雞蛋這麼吃才最有營養，90%的人都弄錯了！
很多家庭每天都會吃雞蛋，雞蛋有著相當的營養，也是含有蛋白質含量最高的食物，但是你知道雞蛋不同的吃法營養價值也是會不一樣的。
營養價值最高的是水煮蛋，它可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，所以營養價值最高，其中蛋白質的吸收利用率高達99%以上，而且利於人體吸收和消化，還可以預防和治療缺鐵性貧血。
但是煮熟的雞蛋切忌放入冷水中，因為煮熟後殼膜被破壞，置於冷水內會使氣腔內的溫度驟降並呈負壓，冰水和微生物可通過殼膜的氣孔進主蛋內導致雞蛋腐壞。
還需要提醒一下大家，雖然水煮蛋有營養，但是可不要吃太多哦，一般來說孩子和老人每天吃1個，青少年和成人每天吃2個比較適宜。
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