護腎、減肥、排毒、降脂穩壓就吃它

黃瓜，又名胡瓜、刺瓜、青瓜等，它水分多，肉質脆，味道鮮美。黃瓜為中國各地夏季主要蔬菜之一，人們不只是當作蔬菜，有些人更是愛把它當作「水果」來吃，它自身價值就高，另外莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

黃瓜作為一種能美容的瓜菜。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維C、維E、鈣、磷、鐵等營養成分，為我們的皮膚、身體提供所需。其味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火燙傷；還有減肥的功效；另外能有效地對抗皮膚老化，減少皺紋產生，並可防止唇炎、口角炎。

功效：

1、補充維生素

它含多種維生素，帶皮吃皮吃，補維生素的效果會更好。

2、排毒、防便秘

它含有細纖維素物質，這種物質能夠促進腸蠕動，排宿便，因此肥胖症的人可以稍稍多吃些；另外營養豐富的黃瓜還有利於「清掃」體內垃圾，常吃可防腎結石。

3、護腎、緩解疼痛

黃瓜汁對治療牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新；黃瓜還能降低體內尿酸的水平，可保護腎臟，黃瓜與胡蘿蔔汁同食則降低尿酸，能緩解關節炎和痛風帶來的疼痛。

4、預防糖尿病，降脂穩壓

黃瓜中的某物質有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。其中固醇類成分能降低膽固醇；富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。高膽固醇和動脈硬化的病人，可常吃黃瓜有益處。

5、美容護膚、減肥

這個是眾所周知的，它有一定的護膚和減肥功效。它豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，抗皮膚衰老。黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，促進血液循環，增強皮膚的氧化作用，因此有美容攻效。

另外它還能使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中所含的B族維生素和電解質，可減輕酒後不適，緩解宿醉。

6.集合分析

黃瓜頭：含有一種葫蘆素C的物質，具有抗腫瘤作用。

黃瓜霜：具有治療咽喉腫痛的作用。

黃瓜葉和藤：具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等作用。

黃瓜藤選方：

1、治黃水瘡：黃瓜藤(陰乾，火焰存性)、枯礬。為細末，搽瘡上。(《滇南本草》)

2、治癲癇：黃瓜藤一兩。煎服。(《上海常用中草藥》)

黃瓜汁：可調節血壓，預防心肌過度緊張，還可使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力;對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭髮脫落和指甲劈裂。

黃瓜種植分布廣，品種多，所以菜市場上的黃瓜品種很多，不過大都可分為3大類：

1.無刺品種，皮光無刺，色澤淡綠，水分多，脆。

2.少刺品種，光滑少刺(刺多為黑色)，皮薄肉厚，水分多，味鮮， 略甜。

3.密刺品種，密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，脆，香味濃。

簡單地說，無刺種淡，少刺種鮮，密刺種香，生吃各有特點，口感不同。

選購：

此圖為打了雌激素的黃瓜

這種黃瓜一是更直溜，增加賣相，二是為了保持新鮮度。

讓你選肯定也是選嫩的，最好是帶花的。同時還要挑硬的，因為黃瓜含水量很高，剛摘下來的新鮮黃瓜總是硬的，失水後就會相對變軟，因此軟黃瓜必定失鮮。所以選擇時表皮鮮綠有光澤、瓜刺明顯者，這些都表明黃瓜新鮮。若是瓜面無光澤，硬硬的，但臍部有些軟軟的，則是因為把變軟的黃瓜泡在了水裡。

食物禁忌：

1、黃瓜與花生搭配，易引起腹瀉。生吃前一定要洗凈黃瓜，以免引起腸道不適。

2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

3、黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，補充營養的效果就很低了。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

希望對大家有所幫助！

本文由健康小百科整理

【版權說明：未經授權，禁止轉載，歡迎分享和收藏】

請您繼續閱讀更多來自 健康小百科 的精彩文章:

TAG:健康小百科 |

※降脂、降糖、降壓的養胃藥
※女性多吃這道蔬菜，瘦身排毒、養陰涼血、降脂降壓、利尿排鈉、美容養顏
※減肥食譜，消水腫、排毒、降脂肪，一周瘦7斤！
※吃藥不如吃這幾種食物，補腎、安眠、降脂、降糖、止痛
※醋泡海帶，烏髮、補鈣、降脂、降壓、全家都能吃！
※這種果子酸具有排毒養顏、祛斑祛痘、降脂降壓、解酒排油等功效
※木耳和它一起吃，降壓、降脂、護血管，醫生都說好
※吃藥不如吃這幾種食物，補腎、安眠、降脂、降糖、止痛…
※豆腐這麼吃，降脂降壓、防癌、延年益壽還減肥！
※易患高血壓？4種降壓蔬菜要常吃，降壓降脂，還能保護心血管！
※五種補腎、養胃、降脂的食物, 還能入葯
※土豆原來這樣吃能減肥降脂、降血壓、美容！
※這道菜真是了不起！保護肝臟、降脂、降壓、預防血栓和癌變！
※吃藥不如吃這幾種食物，補腎、安眠、降脂、降糖、止痛……
※準備的可口小菜，降脂降壓，排毒，減肥
※吃降脂葯、降壓藥的人，不能吃這種水果！
※木耳和它一起吃，降脂降壓護血管，勝過吃補藥！
※健康減肥食譜 減肥降脂極佳的葯粥
※鮮嫩多汁的稀有蔬菜，降糖降脂減肥、補腎補脾胃吃它就對了