食欲不振、風熱感冒、腸胃不適…一個食方對治一種夏季病！
夏季氣候炎熱，病菌繁殖速度快，影響身體健康的因素有很多，風熱感冒、腸胃感冒、腸胃炎、食欲不振等頻發，如何應對這些夏季常見病呢？掌握這幾個食方，就能讓你安心度過夏天。
1
夏天如何不得感冒——喝荷葉扁豆粥
大家都知道夏天吃多了生冷的東西對腸胃不好，雪糕冷飲之類的不用說了，一些特別寒涼的水果比如梨就不適合夏天吃。還有太過滋膩的東西也不適合夏天吃，同樣容易生內濕，比如阿膠。夏天是人的胃口比較弱的時候，最好吃得清爽一點。
夏天可以喝荷葉扁豆粥健脾祛濕，預防腸胃型感冒。
做法
取一小把白扁豆用淘米水泡漲，然後跟大米一起熬粥，粥快熟的時候打開鍋蓋，把一張新鮮的荷葉洗凈後倒扣在粥面，再煮5分鐘就可以起鍋了。如果沒有新鮮的荷葉，也可以用干荷葉，在粥快熟的時候放在粥里一起熬熟。
2
專調輕、重風熱感冒的食方蘿蔔皮、白菜根熬水、牛蒡汁
風熱感冒也可以分兩個階段來調理。
一、熱傷風——蘿蔔皮、白菜根熬水喝
輕度的風熱感冒，有些頭暈，嗓子疼，咳嗽，口渴想喝水，這就是俗稱的熱傷風。可以用兩樣做菜剩下的邊角料來調理：蘿蔔皮和白菜根。
做法
將一個蘿蔔皮切成絲，加三四個白菜根，水開後下鍋，煮10分鐘起鍋，趁熱喝下去。一天喝3次。
如果同時還伴有鼻塞的話，就在蘿蔔皮菜根水中加兩根連須蔥白，一起煮水喝。
二、繼發咽扁炎——牛蒡汁
如果風熱感冒比較重了，還伴有咽喉腫痛，扁桃體也發炎了，就可以喝牛蒡汁來消炎。
做法
把新鮮的牛蒡仔細地洗刷乾淨，不用去皮，切成小塊，放在榨汁機里加點水打成汁，直接喝就可以了。
3
專調腸胃型感冒的食方：香菜陳皮姜水
夏天有的人感冒以後，感覺頭暈頭痛，還噁心、嘔吐、肚子痛甚至腹瀉，這就是腸胃型感冒。即腸胃受寒了，也可以說是腸胃「感冒」了。當我們吹空調受了點涼，或是淋了雨，同時又吃了生冷瓜果或是難消化的食物，就有可能得腸胃型感冒。這種情況，可以煮香菜陳皮姜水來喝。
原料
3片帶皮的生薑，1個陳皮，1小把香菜。
做法
把香菜根切下來，單獨切碎，香菜葉子也切碎。
鍋里放水，先把陳皮下鍋煮，水開後放香菜根、薑片，煮5分鐘，再把香菜葉子撒進去，關火起鍋。
喝煮好的湯水，並把香菜吃掉。
如果有的人同時還有鼻塞、流鼻涕的情況，可以在這個藥茶里放上3根蔥白（連須）一起煮，就能通鼻塞了。
4
吃生冷後拉肚子的食方——薑絲綠茶
有一種腹瀉，大便特別稀，像水一樣，嘩啦嘩啦的。這是急性腹瀉的一種。之所以這樣，是因為腸道裡面有寒濕。夏末秋初的時候，這種腹瀉特別多。因為這個時段人特別喜歡吃一些生冷的東西。
吃生冷後拉肚子了，可以喝薑絲綠茶來調理。
做法
把半塊生薑切成絲，和綠茶一起沖泡就可以了。
注意
生薑一定要帶皮。
5
黃芪粥，三伏天的進補食方
中醫認為暑熱最能耗傷人的正氣。氣溫高，人體大量出汗，體內的正氣也隨著汗水往外走。汗就是津液啊，出汗太多就會造成氣津兩虛。
虛者補之，要匡扶人體的正氣，就一定要在三伏天進補。如果要補氣，黃芪是最給力的。可以做成黃芪粥，注意黃芪本身是不用吃下去的。
做法
取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半個小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將葯汁潷出備用。
再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出葯汁。
重複第二步的動作。
將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的葯汁合在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用很強，最適宜早上喝，喝完之後，一整天都會精神十足。
氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強免疫功能，到了秋冬不容易生病。
要想達到最好的效果，可以從頭伏的第一天開始，堅持每天早上喝一碗黃芪粥，喝到三伏結束為止。
注意
黃芪粥是補虛的，實症者不宜。體虛、中氣不足的人，中老年人，大病初癒、手術後、放化療後的病人可以多吃。
陰虛陽亢者、有表邪者不宜。比如你今天受涼了，感受了風寒，那就是有表邪，那麼這兩天就不要喝黃芪粥。
6
青青荷葉粥，伴你度長夏
許多東西都可以解暑，但大半性偏寒涼，易傷脾胃。而荷葉的可貴之處在於，它既可解暑，卻並不寒涼，不僅不傷脾胃，反而能夠提升脾胃之陽氣，健脾祛濕。
做荷葉粥，要用粳米和新鮮荷葉，有兩種做法：
第一種是簡便的做法，非常簡單：用電飯煲熬粥，快熟時將整張荷葉覆蓋在粥面上，不蓋鍋蓋，煮2分鐘後關火，燜一會兒即可。
第二種做法是外婆教的私房做法，風味更佳：用砂鍋煲粥，一開始就放上荷葉，以荷葉做鍋蓋，荷葉不接觸水面。待荷葉煮軟了塌下來，再換一張新的荷葉，直到粥熟。
7
夏日炎炎，吃一些涼涼的生冬瓜片吧
冬瓜還有一種吃法，就是生吃。小時候，每當夏天家裡買了新出的嫩冬瓜，父親會用刀仔細地削下幾片薄薄的冬瓜片，蘸點白糖給我們小孩子當水果吃。嫩冬瓜片吃起來冰冰涼涼的，特別爽口。
有的小孩老鬧著要吃冰棍、雪糕這些涼的東西，實際上就是心火重，吃幾片涼涼的生冬瓜，就能幫助他把心火給去了。
8
吃杏仁生拌茴香，可治腸胃型感冒
腸胃型感冒是外感風寒加上過食生冷或是油膩的食物引起的，主要癥狀是頭痛、噁心、嘔吐、腹痛或是拉肚子。夏天的感冒多半都是這種類型的，尤其是喜歡睡覺開空調、吃大量生冷食物的人最容易得。經常吃點杏仁拌茴香菜，就能防治這種感冒。
做法
甜杏仁用水煮10分鐘。
茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2∶1的比例。
放入醬油和醋，拌勻就可以了。
注意
拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效。
這道菜早上就著粥吃最好，因為茴香氣味濃郁，有提神的作用。
以上內容選自陳允斌著《回家吃飯的智慧》
健康是需要用心去調理的，多一點關懷，分享給你關心的人。
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