紫薯的大用處！你一定要知道噢

紫薯的家常做法

1紫薯飯

主料：紫薯 (一個)

輔料：大米 (適量)

做法：

1、大米放入電飯煲內。

2、洗凈大米之後加切成小塊的紫薯。

3、按正常煮飯過程開始煮

4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。

2紫薯乳酪餅

主料：紫薯 (適量)、糯米粉 (適量)、麵粉 (適量)、芝麻 (適量)

輔料：乳酪 (適量)

做法：

1、紫薯去皮切塊蒸熟。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。

2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水）。

3、加入糯米粉和麵粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比麵粉多一點）。

4、和成麵糰。分成一個個小麵糰，壓扁包上乳酪。

5、包圓，粘上芝麻。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。

3紫薯粥

主料：紫薯 (3隻)、大米 (一碗)

做法：

1、大米要事先泡好一個小時

2、將泡好的大米放進煮鍋中熬煮，等到大米煮開了花即可

3、乘煮粥的時間把紫薯去皮，切塊，放進蒸鍋中蒸20分鐘。

4、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用

5、等大米煮開了花，將紫薯泥放入鍋內，大火煮，然後改小火慢煮，放入適當的糖

6、等粥變粘稠的時候可以把火關了，蓋子蓋上幾分鐘

7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃

4紫薯銀耳蓮子羹

主料：紫薯 (適量)

輔料：銀耳 (適量)、蓮子 (適量)

做法：

1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發、去芯，洗凈。

2、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗凈去皮切小丁。

3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。

4、半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠.。

5、加入紫薯、蓮子，中火煮開。

6、轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。

5紫薯手擀麵

主料：紫薯 (半個)、麵粉 (150g)、水 (適量)

輔料：鹽 (適量)、雞精 (適量)、生抽 (適量)、芝麻醬 (適量)、香油 (適量)、蔥花 (適量)

做法：

1、紫薯洗凈，刨去外皮切塊，加和紫薯等量的水打成糊

2、用濾網過濾出紫薯汁

3、麵粉裡面加入紫薯汁，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時

4、然後擀成一張大圓麵皮，表面撒上麵粉防粘，捲起來

5、切成片，然後再撒些麵粉抖開

6、鍋里水燒熱倒入麵條，煮熟後用濾網撈起來

7、放在盤裡，淋些香油拌勻，防止麵糰粘連，然後加調料

8、芝麻醬用溫水調開，淋到麵條上，撒上蔥花就可以了

健康是需要用心去調理的，多一點關懷，分享給你關心的人。

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