紫薯這樣做,好吃又減肥!
紫薯含有豐富的纖維素
熱量低,並具有抗氧化功能
歷來被國外女性當作減肥食品
如今減肥正當時
學會下面這幾種紫薯做法
一起來愉快地瘦身吧!
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紫 薯 煎 蛋 拼 盤
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材料3個紫薯、雞蛋3顆、羽衣甘藍、1/4個白洋蔥、1小把香菜、1匙蔥花、2匙紅辣椒粉、鹽、椰子油
第一步:紫薯削皮切塊,放入滾水中煮10分鐘,撈出備用。
第二步:鍋中倒入少量椰子油,小火燒熱,加入切成小塊的紫薯,調至中火,煎至紫薯邊緣皺起,裝盤備用。
第三步:鍋中放入少量椰子油小火燒熱,將切碎的白洋蔥與紫衣甘藍放入鍋中炒至柔軟,加入適量鹽調味。
第四步:鍋中放入少量椰子油,將雞蛋煎至個人喜歡的程度,撒入適量鹽和胡椒粉調味,也可選擇無油煎蛋。
第五步:將紫薯、甘藍、洋蔥盛入平底鍋或盤中,放入煎好的雞蛋,加入切好的香菜葉和蔥花裝飾。
椰子油低熱量,不含膽固醇,紫薯飽腹感強,煎蛋可以很好的補充能量,作為減脂餐非常利於瘦身。
紫 薯 寬 面
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材料250克新鮮寬麵條、1個中等大小紅薯、1/2個中等大小紫薯、2匙食用油、大蒜4瓣、1匙洋蔥末、適量水、2匙鹽、1匙芝麻油、1匙生抽、1匙蔥花
第一步:將紅薯和紫薯削皮並切成均勻的小方塊備用。
第二步:將蒜切碎,與洋蔥末和蔥花一起備用
第三步:平底鍋入油加熱,將蒜末和洋蔥末用旺火煸炒出香味。
第四步:倒入紅薯塊和紫薯塊,翻炒幾下與蔥蒜等混合。
第五步:加入適量水燒至沸騰,水量以完全蓋住薯塊為宜,加蓋燜5分鐘。
第六步:加入新鮮麵條,與薯塊充分混合,燉煮至水收干。
第七步:加入鹽,芝麻油,生抽並混合均勻,裝盤後頂部撒上適量蔥花做裝飾。
紫薯麵條清淡不油膩,適合作為主食食用,但要注意不要吃多哦。
紫 薯 銀 耳 羹
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材料200克紫薯、20克銀耳、去芯蓮子、冰糖
第一步:將銀耳浸泡1小時使其泡發,洗乾淨雜誌,撕成合適大小。
第二步:放銀耳入湯煲,加入適量水燉煮至沸騰,轉小火熬煮1小時,直至熬出膠質。
來源:樂活記
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