這些食物油炸後致癌物質暴漲10倍 一定要管住嘴！

油炸食品一直都是孩子們的心頭愛，酥酥脆脆的口感，香味四溢!其實一般人都很難拒絕油炸食品，因為油炸食品在色香味都達到了一個高度。但是你們知道嗎?油炸食品不僅僅不健康不營養，還有可能是致癌物，而且在油炸以後致癌物還會暴漲十倍。下面丹七君就來說說食物在油炸後致癌物暴漲十倍的食物。

油炸致癌物之一：雞肉類食物

你喜歡吃炸雞翅炸雞腿嗎?反正很多喜歡韓料的妹子肯定喜歡，炸雞配啤酒，韓劇經典搭配。但是你知道嗎?這些炸雞裡面有多少的致癌物嗎?其中在炸雞翅的時候，為了更好的炸透，獲得外焦里嫩的口感，用油量都會比較多，且油溫也會比較高，再加上長時間的油炸過程，會使得油脂在反覆加熱的過程中產生諸多有毒物質，其中所含有的不飽和脂肪酸也會在高溫加熱作用中產生一種化合物——二聚體、三聚體，這些化合物質都是具有極強毒性的成分，因此油炸食物的本身就存在較高的致癌隱患。

還有不要把煎炸後的雞肉長時間放在陽光下曝晒，經過陽光照射後其致癌物質會升高。所以我們一定不能吃太多炸雞，或者選擇不吃!

油炸致癌物之二：土豆

很多人都很愛吃土豆，因為味道香口感厚實。那麼當然很多人也愛吃炸薯條，炸薯片等等!你們肯定知道薯條薯片的主要原材料是土豆，但是卻不知道土豆經過高溫油炸以後散發著多少的致癌物。

土豆屬於澱粉類食物，經過高溫油炸的時候，其中所含的丙烯醯胺含量會翻倍增加。有相關的研究數據顯示，土豆等薯類食物經過高溫油炸之後其中的丙烯醯胺含量會高出其它油炸類食品的4倍。而丙烯醯胺這種物質正是一種具有較強致癌作用的成分，所以這樣的炸土豆吃法是不建議採用的。另外，土豆本身就屬於澱粉類食物，其熱量很高，經常吃油炸的土豆也會增加肥胖的幾率，尤其是本身就胖的人更不適合常吃。

媽媽們可要看好，這些油炸物還是讓寶寶們盡量少吃!

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