【漲知識】貪吃海鮮會導致甲狀腺疾病高發？
上面的這些「言論」大家是不是很眼熟，甲狀腺疾病患者不能吃海鮮，似乎是大家的「共識」，但這究竟是不是真的呢？怎樣吃才能有助於甲狀腺健康呢？
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市民們五花八門的答案究竟靠不靠譜？今天就讓節目的老朋友，復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵來為您一一揭曉。
指南一
正確限碘
眾所周知，甲狀腺結節、甲狀腺亢進的患者都需要嚴格限碘。
正確答案竟然是B小黃魚，你是不是驚呆了！
其實並不是所有的海產品都是高碘食物，像上海人喜歡的鯧魚、小黃魚、帶魚，它們的碘含量並不高，甲狀腺疾病患者適當食用都是沒有問題的。反而像可樂、鵪鶉蛋這樣的食物，看似和碘無關，其實碘含量不低，患者一定要避免掉入陷阱哦。
今天大廚就要拿小黃魚做一道美味的料理，還不趕緊學起來。
指南二
少鹽，清淡
碘鹽推廣的目的眾所周知，但上海市民們的補碘需求並不算太大。甲狀腺疾病患者烹飪的時候盡量保證少鹽、清淡。那麼根據這樣的原則，大廚是否能夠做出美味不減分的料理呢？
指南三
抗癌變
甲狀腺疾病中，大家最擔心的還是癌變，營養師高鍵就推薦了一種神奇的食材，它不但清新爽口，而且其中富含的多酚類物質能夠有效抗癌。它就是青麥仁。
相信很多人對這個食材都很陌生，更別提如何烹飪了，別擔心，帥大廚馬上來教您。
具體這三道美味究竟是如何做的呢？今晚22:30《名醫話養生》之《甲狀腺健康膳食大揭秘》將邀請復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵和中國明星總廚、中國烹飪大師帥曉劍將搭檔為您揭曉。
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