預防甲狀腺疾病，該怎麼吃？

甲狀腺，是我們人體最大的內分泌腺，位於我們平時所說的喉結的下方2-3cm處，它肩負著我們身體很多重大的使命，如合成甲狀腺激素，調控代謝和生長速度，調節體內鈣的平衡等。那麼，日常生活中有哪些食物是對甲狀腺有益處，哪些食物對甲狀腺有害處？下面就讓孟勇博士為大家講解：甲狀腺在食物界的敵人和朋友。

一、生活中經常吃到的鹽（salt）

我們的甲狀腺需要碘才能正常的工作，在美國很多人都可以很容易從他們的食物中攝取到這一成分，大部分是來自魚產品和奶製品。而在中國，雖然也可以從海產品中攝取，但對於內地人們來說，加碘鹽是他們補充碘的主要途徑。所以，在家裡烹飪時適當使用加碘鹽有益於我們的甲狀腺發揮正常功能。海鹽和一些包裝好或加工好的產品中的鹽都沒有被碘化，所以缺少碘這一成分。

二、綠葉蔬菜（leafy greens）

菠菜、生菜和其他綠葉蔬菜都是富含鎂元素，鎂這一成分是一種全能礦物質，在我們體內扮演著重要的角色。疲勞，肌肉痙攣和心率的改變這些癥狀均可以提示你體內這一元素的缺乏或者攝入不夠。

三、堅果（nuts）

腰果、杏仁和南瓜子都是富含鐵元素。巴西堅果主要從兩方面保護甲狀腺，一是富含鐵，而是富含硒，每天食用適量的堅果，可以補充身體代謝需要的鐵和硒。

四、海鮮（seafood）

魚、蝦和海草都是碘的豐富來源，健康的甲狀腺需要碘的支持，但是，一旦甲狀腺出現問題需避免攝入過量的海產品，尤其是海帶。海帶在碘含量方面居於高位，將會使原先的甲狀腺疾病加重。

五、甘藍菜（kale）

甘藍菜，可謂是優秀食物中的超級明星，它是一種輕度致甲狀腺腫因子，在一些罕見的病例中，它可以防止甲狀腺攝取過多的碘。但是一般甘藍菜不會成為你甲狀腺的敵人，除非你平時攝入的碘過少甚至缺乏，同時食用大量的甘藍菜。

六、大豆（soy）

少數病例，大豆產品如豆奶或者日本毛豆中的一些化學物質可以損害甲狀腺製造激素的功能，但是這種情況是在你攝入碘過少同時又食用過多的大豆下才會發生。跟前面的甘藍菜一樣，如果你的碘水平正常，你不需要擔心食用大豆。

七、進食動物內臟器官（organ meats）

如果你進食動物內臟器官，如腎臟、肝臟、心臟等，你將攝入過多的脂肪酸。這種脂肪酸將會干擾甲狀腺運行的過程。同時，攝入動物內臟器官將會影響你服用的有關甲狀腺疾病的藥物。服用甲狀腺疾病的藥物的同時，切忌使用動物內臟。

八、麩質和甲狀腺（gluten and your thyroid）

麩質是一種高蛋白代替物，在小麥、黑麥和大麥中可找到。除非你已經被確診患有乳糜瀉，它是不會損傷你的甲狀腺功能的。麩質可以破壞損傷乳糜瀉患者的小腸粘膜，導致更嚴重的問題，如腸穿孔、腸出血等，同時增加了橋本氏甲狀腺炎和Graves』病的發病可能。如果你患有乳糜瀉，最好使用不含麩質的食物，避免甲狀腺發病。

九、甲狀腺藥物和食物（thyroid medication and your food）

一些食物會影響甲狀腺藥物，影響藥物的吸收。所以，服用甲狀腺藥物的患者需要做到：1.最好是早晨空腹服用甲狀腺藥物；2.一些維生素和制酸葯會阻礙甲狀腺藥物發揮作用；3.諮詢你的主診醫師或者藥師更多建議。

清楚地認識哪些食物有益於甲狀腺，哪些食物會損傷甲狀腺，可以有效的預防甲狀腺發病，可以更好的治療甲狀腺疾病。關注孟勇博士健康團隊，讓孟勇博士健康團隊為您的甲狀腺保駕護航。

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