六大飲食壞習慣很傷身 怎麼吃才營養又健康？

民以食為天。然而，隨著時代的變遷和人們飲食結構的變化，有些習慣卻變成「壞習慣」哦。

【穀類吃得少】

如果外出吃飯，飯店中穀類點餐不到十分之一，而家庭餐桌上可能不到三分之一。

從健康膳食的角度看，「穀類為主」是平衡膳食模式的主要特徵。穀類、根莖類，可以提供能量、維生素、膳食纖維等身體需要的多種物質。以穀類為主食，能提供55%的能量。

建議人們每天攝入谷薯類食物250至400克。其中，全穀物和雜豆類50至150克，薯類50至100克，兒童建議從小養成以穀類為主食的好習慣。

【主食太單調】

現在的人好吃米飯，偶爾喜歡喝粥，一日三餐以精製大米為主食。

與麵粉相比，大米的蛋白質、維生素含量低；與糙米、粗面相比，精米、精面的維生素、礦物質少。

因此，更為健康的主食是每天1/3的主食為面份類，每周至少兩三次雜糧、豆類。

【營養靠老火湯+補品】

喝湯。人們覺得老火靚湯營養十足，飯前喝湯、湯泡飯是常有之事。

不過，煲湯的肉類蛋白質不溶於湯，而且維生素被破壞，肉成渣，並沒有那麼營養。另外，飯前喝湯或湯泡飯也會影響食物的消化。尿酸高、痛風的患者更不可為之。

對於喜歡喝湯的人來說，建議煲湯以1到2小時為宜，飲適量的湯，吃適量的肉。

【早餐馬虎、午餐應付、晚餐過度】

早餐沒時間準備，馬虎應對；

午餐不想吃隔夜菜，外面湊合應付；

晚餐好好慰勞自己，吃得過度。

這樣的三餐安排，可能引起低血糖，營養不良，齲齒、肥胖、磨牙等問題。

一日三餐，要定時、定量，早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少（適量）。

【越稀有越要吃】

「稀罕」之物往往是全國有名，海味、野味等大多價格不菲。但從營養價值的角度來說，越貴的東西卻不是越有營養的。

一般來說，各種動物的蛋白質含量相差不多。平時應當適量吃動物食物，多選擇魚和禽類。

【零食、飲料當正餐】

個別白領喜歡吃零食，但又想保持體重，只好把零食當正餐，偶爾喝點含糖咖啡、奶茶補充體力。

吃零食無規律，會增加胃腸負擔；零食味重，影響味覺和食慾；零食無營養，導致營養不良。

由於上述三大「罪狀」，建議白領們要有規律地吃正餐，少喝飲料，養成良好的飲食習慣。

沒有不好的食物，只有不合理的搭配。怎麼吃才最健康？如何養成良好的飲食習慣呢？

1、要多樣

世上無任何一種食物，可提供人體所需的全部營養素。因此，必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。

有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。

建議每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

2、要雨露均沾

身體對各類營養成分都有一個量的要求，多了、少了都不行。

有些人愛吃的多吃，不愛吃的少吃，表面上看起來食物種類很豐富，其實營養素的攝入已經失去平衡。

應該要雨露均沾，按比例均衡攝入各級食物，並注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、零食不宜多

一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食，就會影響正餐時攝入食物的數量。

有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學後的點心，但數量不宜太多。

4、饑飽適度

一日三餐總熱能，應為早晚餐各佔30%，午餐佔40%。

此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

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