愛吃野味、喝老火湯？廣東人這些飲食習慣很傷身！

民以食為天，廣東人對飲食也有很多講究。老火湯、海鮮、涼茶等特色飲食都是廣東人常見的「桌上賓」。然而，隨著時代的變遷，有些傳統的飲食習慣，可能會成為破壞健康的「壞習慣」哦。

一、主食太「精」，穀類吃得少

比起北方地區，廣東人的粗糧、穀物類食品攝入明顯較少，主食一般為精製大米，喝粥也是大米粥為主。

從健康飲食的角度看，「穀類為主」是做到膳食平衡模式的重要一點。穀類、根莖類的食物如玉米、小麥、紅薯、土豆等，可以為身體提供能量、維生素以及植物纖維，還能促進腸道蠕動，保護腸胃。

因此建議老廣們，每天最好攝入穀類食物250~400g。其中，根莖類50~100g,穀物和豆類50~150g，兒童也要養成愛吃粗糧的好習慣。

二、營養靠老火湯，下火靠涼茶

廣東人愛喝湯是眾所周知的，老廣愛喝的老火靚湯一般都會用肉類煲上3~4小時，湯汁濃郁，湯料軟爛，口味確實不錯。

但是，煲湯的豬骨、雞肉、鴨肉等肉類一旦經過長時間的燉煮，會釋放出大量嘌呤，如果長期攝入過量的嘌呤，容易引起高尿酸血症。

涼茶是由中藥熬制的，雖叫「茶」，實際上屬於葯，雖然確實有清熱下火功效，但是長期喝可能會引起脾胃失調、臟器受損。

三、愛吃野味，越稀有越要吃

廣東人愛吃「稀罕」之物也是出了名的，什麼野雞、野兔、水蛇……愛吃野味的人，大多都奔著兩點去：獵奇和滋補。難道野味真的就比較營養嗎？

從現代營養學角度看，野生動物與人工飼養的動物相比，其實沒有明顯的營養價值區別；也沒有發現野生動物含有任何動物類食品不可替代的成分。

而且，目前市場大部分的野味來源都沒有保證，野生動物身上攜帶的病菌、寄生蟲也不少，很多病原體都是在對野生動物的捕獵、運輸、屠殺、加工過程中被傳播，存在很大的安全隱患。

那麼什麼樣的飲食習慣才最健康呢？在此小九就說兩點主要的。

1、飲食要多樣

沒有一種單獨的食物，可以提供身體全部的營養。因此，飲食必須「雨露均沾」，要吃多樣化的食物，按均衡的比例攝入各種食物，並注意每一餐的搭配，如粗細搭配、淺色和深色蔬菜搭配、魚、禽、肉類的搭配等。任何挑食和偏食的行為都是有礙飲食健康的。

2、饑飽適度

一日三餐總熱能分配應該是：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。大家應該把最豐盛的食物放在午餐享用，晚餐就以清淡為主。另外，應酬聚會或節假日的時候，也不能大吃大喝，否則會損害消化功能，造成消化不良。

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