嬰兒奶粉里有「減肥藥」左旋肉鹼？

湖北讀者張女士問：我家寶寶最近開始吃嬰兒奶粉了，可我看網上說嬰兒奶粉里有減肥藥，會影響嬰兒健康，想問問專家，這是真的嗎？

記者調查：為了驗證該說法是否真實，《生命時報》記者來到北京的幾家大型超市進行了實地調研。經過仔細閱讀嬰兒奶粉成分配方表，記者發現，張女士提到的嬰兒奶粉中含有的減肥藥正是大家「熟悉」的左旋肉鹼，包括多美滋、合生元、貝因美、雅士利、惠氏、飛鶴等在內的多數嬰幼兒奶粉品牌都添加了左旋肉鹼，並且添加量基本在6.8~13毫克/100克之間。

國家食品安全風險評估中心研究員韓軍花解讀：左旋肉鹼最早是從肉類中提取的一種物質，後來卻發現它在許多動物食品中都天然存在。人乳中也天然含有一定量的左旋肉鹼，大約是0.9~1.6毫克/100千卡，牛乳、羊乳中也同樣存在。左旋肉鹼的主要功能是促進脂類代謝，它相當於一個個搬運工，負責把脂肪酸運送到細胞內的線粒體中進行氧化分解，幫助脂肪代謝成人體所需能量，這也是它充當「減肥藥」的原因之一。

肉鹼缺乏會導致人體營養發育障礙、骨骼肌損害、心肌損害甚至猝死等後果。人體所需肉鹼75%來自食物，25%為體內合成。對成人而言，食物中的瘦肉、動物肝臟等都是肉鹼的很好來源。嬰兒的肉鹼合成能力一般只有成人的10%~30%，而且嬰兒不能吃肉，主要能量供應都來自母乳或奶粉，因而食物中的左旋肉鹼含量相對嬰兒來說十分重要，尤其是早產兒。因此，為了促進嬰兒的脂肪代謝，許多國家把左旋肉鹼作為允許加入嬰兒配方食品的物質，有些國家甚至要求強制加入。我國規定其作為可選成分加入嬰兒配方食品，並規定了用量。因此，媽媽們不用擔心是企業加錯了，左旋肉鹼反而會對寶寶脂肪代謝有好處，嬰兒奶粉完全可放心食用。▲

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