這道小菜，價值低營養高，夏季家家必備

夏季清新爽口的快手小菜，有它足夠了

這天氣一天天的升溫，代表著夏天離我們越來越近了，炎熱的天氣里如何吃好，並吃出健康就顯得特別的重要了。所以在夏天吃一些既不上火又清爽怡人的涼拌小菜是最好不過了！天氣炎熱人就容易流汗導致上火，性涼的綠豆芽就是一種不錯的健康蔬菜，它含有核黃素和大量的維生素C，對於那些口腔潰瘍的人非常適合食用。而且還含有大量的纖維素，可以有效改善便秘患者的腸道問題。

對於好多人問我如何才能讓綠豆芽既爽脆，又能保持足夠營養豐富的這個問題，我今天教大家一道既簡單又好吃的爽脆拌綠豆芽，保准讓你一次就愛上它。

美食食材：綠豆芽400克，香菜末30克，大蒜泥20克，蔥花10克

調味料 ：鹽2克 ，米醋10克，麻辣鮮露6克，干辣椒段2克，麻椒1克，花生油20克

美食製作：

幸福小貼士：1、綠豆芽汆燙的時候一定要用開水汆燙，下入後大火燒開即可撈出過冷水，切忌過度煮制，以免脫水過度而不脆。2、炸制香辣油時的油溫要熱，但也要注意不能讓其過熱，以免辣椒糊了。

清新爽口的一道涼拌綠豆芽，既簡單又快速，是夏季必備的爽口小菜！

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