蘋果開水煮幾秒，從此吃蘋果打死也要削皮！

拿起蘋果啃一口，這本來是很自然的一件事。但是，生活在當下的我們卻對此有了選擇困難症——我是要削皮呢？還是不削皮呢？

因為，專家說要削皮，理由是蘋果表面有農藥殘留，養身君稱之為「保命派」；

因為，專家也說不要削皮，他們說蘋果皮中含有大量的營養，養身君稱之為「營養派」。

今天，養身君先不盲從於任何一派，在此進行一個所有人都可以在自家廚房進行的小實驗，讓答案自然見分曉！

1. 開水煮蘋果實驗

實驗器材：一口小鍋，燃氣灶或電磁爐；

實驗材料：半鍋水，蘋果一個；

實驗過程：(1). 鍋中摻水燒至沸騰；

(2). 放入蘋果在沸水中煮10秒左右；

(3). 取出蘋果，用手搓蘋果表面。

實驗現象：蘋果表面居然被搓出大量的白色化學物質！

所以，結論已經非常明顯——以後吃蘋果打死也要削皮！我寧願保命，也不要蘋果皮上的營養！

2. 「白色恐怖」的解密

這些在高溫的水中，從蘋果的表面脫離出來的白色化學物質就是蠟。你沒有聽錯，就是蠟燭的蠟！

為了讓蘋果在儲存期間能更好地保持水分，提高蘋果外皮的亮度，避免皺皮，如今很流行用水果蠟。但由於水果蠟成本高，所以一般只在進口水果、水果禮盒等高檔水果中使用。普通的水果蠟少吃沒啥大事，但這種蠟成本高，有不法商家就採用工業蠟，吃後對人體就有危害了。如果是水果蠟，用熱水就能洗掉，所以吃蘋果最好用熱水燙後，再削皮吃。並且一定要特別警惕進口水果，反季節水果！

3. 吃蘋果要削皮的又一大力證

雖然，據專家說，蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。但是，養身君還是再次強調大家吃蘋果要削皮，因為，聯合國最權威的專門機構世界衛生組織專門針對中國發布明確建議：削皮！

這究竟是為什麼呢？

世界衛生組織在每年的4月7日「世界衛生日」發布年度主題。今年，他們發布的主題叫，「從農場到餐桌——食品安全，人人有責」。在這次發布中，世衛組織專門針對中國建議，對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮，對葉子菜和水果要用安全的水浸洗。

這個建議看起來不像高冷如世衛這樣的機構提出。於是，我們在4月9日專門聯繫了位於瑞士日內瓦的世衛組織總部。

他們明確的回復了我們：一些農殘超標的現象使得蔬菜和水果表皮中存在農殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。

還是要削皮！

事實上，我們中國早就發現了吃蘋果不削皮對健康的危害。根據血液病專家的臨床經驗，在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產蘋果的農村。據了解，這些患者大部分自家中都種有蘋果樹，平時都是隨手摘下一個蘋果就吃，很少有洗凈、削皮的習慣，豈不知，這習慣卻埋下了白血病的隱患。目前醫學界正在對農藥可導致白血病的課題進行專項研究。從臨床調查研究中發現，農藥可導致白血病的病例不是偶然現象。

綜上所述，當你再次拿起蘋果，準備啃一口，你現在的選擇究竟是什麼呢？養身君建議是——我是要削皮呢？還是要削皮呢？

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