陝北美味佳肴「燉羊肉」兩字地道！

這裡的風俗習慣是：家裡不論辦大小紅白喜事，包括：訂婚、來客人，酒席上都缺少不了這道熱菜「燉羊肉」，這道菜是陝北人的特色菜，也是他們最喜歡吃的一道菜。因此，廚師們六點左右就起床為當日娶親來賓們準備這道美味佳肴「燉羊肉」，一大鍋大概能煮三隻小羊（80多斤吧），切成饅頭大小的塊狀，放入少量水，各種調料，小火不停地翻炒，一般做好大概需一小時左右。特點：味美、鮮、嫩可口，無膻味。記錄下來與大家分享。謝謝大家多指導！！！

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