美妙七夕愛上廚房愛「上」她！羊肉這樣燉味美滋補作用大
燉羊肉可以喝到鮮美的羊湯，又可以吃到美味的羊肉，有的人甚至不愛羊肉，只愛羊湯，燉羊肉能滿足所有人，羊肉湯屬溫性，最為滋補。
燉羊肉的必備佐料就是八角，羊肉下鍋時放幾顆，八角的香味會充分溶入羊肉中，提肉香、除腥膻必備佳品。
冷水下鍋，羊肉需冷水下鍋，待水開後，及時將浮沫撇出，加入生薑料酒等佐料小火慢燉3小時，最後加一些當歸、枸杞、黃芪，不僅湯味更鮮，還有養生的功效，滋補作用更大。
羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。蔥白一截，八角三兩顆，花椒適量。
羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，涼水即可，加入八角、花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），八角、花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。生薑用刀拍一下，當歸、枸杞、黃芪適量，準備好後一同放到鍋內。將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。出鍋後酌量加鹽和白鬍椒粉即可，還要有香菜。
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