歡樂迎端午健康吃粽子！吃粽小貼士收好，端午健康過
今天是端午節，吃粽子、掛艾草、戴香包、飲涼茶，是我國端午節的傳統習俗。但是，你知道這些習俗背後隱藏著怎樣的中醫理論？在體驗這些習俗時，應該要注意什麼？讓我們一起來聽聽專家的專業講解。
粽子
睡前兩小時最好別吃 老人、小孩和胃病患者應少吃
中醫認為，糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。北方粽葉一般用蘆葦葉包裹，蘆葦葉具有清熱生津、除煩止渴的作用。但是粽子大多用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的糖、鹽和脂肪，不能多吃，一天吃兩個為佳，不可多吃。同時，吃時最好搭配蔬菜、水果，這樣可幫助腸胃蠕動，還可避免因吃粽子引起的消化不良。
此外，因為粽子不好消化，睡前兩小時最好別吃。老人、孩子和胃炎、胃潰瘍患者也應少吃，因為粽子多用糯米製成，黏性大，老人和兒童消化功能比較差，食用後易出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。吃甜粽子還會導致胃酸增加，加重胃炎和胃潰瘍患者的臨床癥狀，嚴重者可導致潰瘍出血，因此胃炎和胃潰瘍患者也應少吃。
粽子中常含有糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時還經常加一些糖或蜂蜜，因此糖尿病患者也應禁食粽子，否則易使血糖升高。
艾草
家有過敏體質者 最好別掛艾草
端午節前後天氣濕熱，蟲蟻蚊蠅滋生迅速，而艾草的莖、葉都含有揮發性芳香油，可驅蚊蠅蟲蟻，凈化空氣，所以端午有懸掛艾草的習俗。
但需要提醒的是，如果家裡有過敏體質的人，最好不要掛艾草，以免導致哮喘等過敏性疾病的發生。除了懸掛，艾草還有其他用法，比如，可以用艾葉熬成水洗澡或噴洒庭院房角、燃燒艾葉用艾煙熏屋。因為艾葉中的油性物質具有很強的殺菌滅蟲作用，用艾煙熏屋不僅能抑制和殺滅蚊蟲，而且對人體無害。
艾葉還是一味用途廣泛的中藥。將艾葉煎服，對功能性子宮出血、痛經月經不調等婦科病有良效；煎湯外洗可治療皮膚濕疹瘙癢等症；製成艾條或艾餅，可供中醫針灸法之用。
香包
孕婦和對芳香植物過敏的人應慎戴
端午節戴香包，可以祛邪祈福。端午節香包選用的中草藥具有散風驅寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅之功能，且大都含有揮髮油，氣味清香純正、持久，多數中藥有效成分對多種細菌和病毒、黴菌有不同程度的抑制或殺滅功能，從而可起到避邪驅瘟的作用。
近年來，我國醫學界對傳統香包的配方進行了研究，表明這種芳香物質通過呼吸道進入人體，可興奮神經系統，不斷刺激身體免疫系統，促進抗體的生成，對多種致病菌有抑制生長的作用，可提高身體的抗病能力。同時，藥物氣味分子被人體吸收以後，還可以促進消化腺活力，增加分泌液，從而提高消化酶的活性，增強食慾。
常用的製作香包的中藥有：艾葉、薰衣草、甘松、蒼朮、丁香、藿香、菖蒲、白芷、雄黃等等。香包可以佩戴在胸前、腰際、臍中等處，或置於衣兜、枕邊，也可以懸掛在客廳。
但要，需要提醒的是，懷孕的女性應該謹慎佩戴香包，特別是含有冰片、麝香的香包，因為冰片、麝香有造成孕婦流產的報道；對芳香植物過敏的人也不要佩戴香包，以免引發過敏；嬰幼兒因為皮膚比較嬌嫩，最好不要佩戴香包，以免引起過敏。
涼茶
不能喝得太多 否則易引起脾胃不適
我國一些地區有端午熬涼茶、飲涼茶的習慣。涼茶，是將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水後當作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
需要提醒的是，涼茶是茶也是葯，喝前應分清體質。體質虛弱者，應避免長期飲用藥性苦寒的涼茶，否則易損傷人體陽氣和脾胃，導致身體疲倦等脾肺氣虛等癥候。老人、小孩等腸胃比較虛弱的人，以及孕婦和哺乳期婦女也應謹慎服用。即使是健康人，也不應飲用太多的涼茶，否則易引起脾胃不適，重者還會誘發胃腸道疾病。
同時，涼茶應隨煮隨泡隨飲，不要喝隔夜的涼茶，否則對健康有害。
推薦兩種涼茶
西瓜皮涼茶：將西瓜外皮的綠色層洗凈後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，此茶有去暑利尿解毒之功。
薄荷涼茶：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。
你不知道的端午節習俗
端午節為啥要吃粽子和鹹鴨蛋？
江南民間過端午節歷來有吃「五黃」的食俗，「五黃」即黃魚、黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒和黃鱔。據說「飲了雄黃酒，百病都遠走。」
端午節是全年四大節之一。五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時，居三毒之端。端午節又叫「五月端」。五月是整個熱天的開端，五毒蛇開始活躍，鬼魅魍魎也會猖獗，這些都會給人特別是會給無所顧忌又無抵抗能力的孩子帶來災難，必須在五月端這天集中地為孩子消災防毒，因此，人們又把五月端說成是「小孩節」或「娃娃節」。
端午節的活動很豐富，從早晨天蒙蒙亮開始，一直持續到正午才結束。
五月端的早晨家家吃粽子紀念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽;棗粽諧音為「早中」，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋「壓頂」。據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。
健康吃「粽」有竅門
高纖、低熱量
雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門，美味與健康其實可以兼得。
注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。
少油低熱量：肉粽早已成為「粽族」中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味呢！
詳讀營養標示：現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的數據就是一個粽子提供的熱量與營養素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養成閱讀營養標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節既美味又健康。
食物搭配：端午節前後可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐後來一份水果，不僅營養均衡，還可過個輕輕鬆鬆、腸胃無負擔的端午節！
六道靚湯搭配粽子
促消化、解油膩
1. 綠豆知母冬瓜湯
【配方】知母20克，綠豆50克，冬瓜250克，鹽適量。
【製法】a.知母、綠豆分別洗凈；冬瓜去皮瓤，切塊。b.鍋內放綠豆、知母、冬瓜，加水，大火燒沸，改小火燉30分鐘，加少量鹽，也可根據自己的愛好加少量雞精、香油等，調勻即成。
2. 紅豆白菜湯
【配方】白菜200克，紅豆30克，蔥段、薑片、鹽、植物油適量。
【製法】a.紅豆洗凈，放入清水中浸泡；白菜洗凈，切段。b.炒鍋內放植物油燒熱，下入薑片、蔥段爆香，倒入1000毫升水，放入紅豆，紅豆煮爛後，加入白菜煮至斷生，加鹽調味即可。
3. 紫菜墨魚苦瓜湯
【配方】紫菜50克，墨魚、苦瓜各100克，蔥段、薑片、蒜片、鹽、植物油適量。
【製法】a.墨魚切片；苦瓜去瓤，切片。b.炒鍋內放植物油燒熱，下入薑片、蔥段、蒜片爆香，倒入600毫升水，大火燒沸後放入墨魚片、苦瓜片、紫菜、鹽，再次燒沸後改小火煮25分鐘即成。
4. 梨藕荸薺湯
【配方】梨2個，鮮蓮藕250克，荸薺125克，白茅根15克，冰糖或白砂糖少量。
【製法】a.梨洗凈，去皮核，切塊；蓮藕荸薺分別洗凈、去皮、切片；白茅根洗凈。b.鍋內放入以上四種材料，加清水適量，小火煎煮成湯，加少量糖調味即成。
5. 金銀花蓮子羹
【配方】金銀花25克，蓮子50克，冰糖或白砂糖少量。
【製法】a.金銀花洗凈，蓮子用溫水浸泡回軟，去皮心，洗凈。b.砂鍋內放入蓮子，加清水適量，大火燒沸，改用小火煮至爛熟，放入金銀花，煮五分鐘，加少量糖調味即成。
6. 絲瓜花綠豆飲
【配方】鮮絲瓜花8朵，綠豆60克，冰糖或白砂糖少量。
【製法】a.鮮絲瓜花、綠豆洗凈。b.砂鍋內放入綠豆、絲瓜花，加清水適量，大火燒沸，改用小火煎煮35分鐘，去渣取汁，加少量糖調味即成。
最後也是最重要的一點，粽子本身就是高糖高鹽高油食物，因此烹調這些湯羹時盡量少放油鹽糖，如果能接受原始味道，不放更好。或者您可以這樣選擇，甜粽子搭配鹹湯，咸粽子搭配甜湯，例如，紅棗糯米粽搭配綠豆知母冬瓜湯、肉粽搭配梨藕荸薺湯，只要記住總的原則，就是將油鹽糖盡量控制在合理的範圍內，並增加膳食纖維促進消化，然後，您就可以開開心心享受粽子和節日帶來的快樂。
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