吃涼麵，加一物，皮膚更健康！

高溫潮濕季節，食慾不佳的時候來點清涼解暑的涼麵是很多朋友的最愛。涼麵的種類有很多，可加的調料也是五花八門，在眾多調料中，我獨愛芝麻醬。這不僅僅是為了滿足味蕾的刺激，而是因為了解，所以愛。

芝麻醬是由優質白芝麻或黑芝麻等加工而成的調味品。芝麻醬不但清香味美，而且營養十分豐富，具有多種保健功效，為食療食補之佳品。我國最早藥學專著《神農本草經》中記載，芝麻「補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老」。據葛洪的《神仙傳》記載：有個叫魯女的用芝麻當飯吃，堅持80餘年不吃其他東西，百歲多了還象個少女，紅光滿面，皮膚細嫩，每天可走300里路，跑起來還能追獐鹿。雖然這是傳說，但醫學研究表明，經常食用芝麻醬，對皮膚健康的確大有裨益。

1.補充鐵，令肌膚紅潤、有光澤

芝麻醬中還含有較豐富的鐵，每百克芝麻醬含鐵58毫克。鐵是人體必需的微量元素，主要存在於血紅蛋白中，如果飲食中攝入的鐵不足，當體內及骨髓中儲備的鐵質被耗盡，缺鐵性貧血就會慢慢形成。如果缺鐵性貧血的情形不嚴重，通常不太會有癥狀，不過若是血紅素中鐵質量低於某個程度，患者不僅會出現容易疲倦、虛弱無力、呼吸短促、低血壓等癥狀，而且還會表現為面色萎黃、皮膚無光澤。由於女性每個月生理期會固定流失血液，所以備受缺鐵性貧血的青睞。因此，經常食用芝麻醬不僅可以增加食慾，而且還可以讓女性朋友及時補充身體所需的鐵，防止缺鐵性貧血的發生，讓肌膚保持紅潤、光澤，散發出由內而外的美麗。

2.補充蛋白質、不飽和脂肪酸，改善皮膚粗糙

許多女性朋友常常被皮膚乾燥、粗糙等問題所困擾，其實，如果適當增加不飽和脂肪酸、蛋白質和維生素的攝入，「面子上」的問題往往比較容易解決。芝麻醬中含有豐富的蛋白質以及油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，經常食用對於改善皮膚乾燥、粗糙大有裨益。此外，芝麻醬中所含的豐富的維生素E，在護膚中的作用更是不可忽視。維生素E能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染；維生素E對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有很好的「滋潤」作用，令肌膚保持良好的彈性；維生素E能促進皮膚的血液循環，使肌膚得到充足的營養和水分的滋潤，保持皮膚的柔嫩與光澤。

3.潤腸通便，遠離痤瘡

痤瘡是毛囊皮脂腺的一種慢性炎症，俗稱「粉刺」、「青春痘」，平滑的臉部肌膚上的這些痘痘不僅給局部帶來瘙癢、疼痛的不適感，而且讓美麗的容顏也多少打了些折扣。如今痤瘡已不再是青少年的「專利」了，部分中年人也頗受痤瘡的青睞，這讓愛「面子」的中年人著實大為苦惱。引起痤瘡的原因雖然有多種，但臨床觀察發現，痤瘡患者常常伴有不同程度的便秘，如果便秘得到緩解，痤瘡也常常會減輕或消失。芝麻醬中含有大量油脂，有很好的潤暢通便的作用，特別適合因氣血虧虛、津液不足所致的便秘患者食用。因此，皮膚粗糙、面部痤瘡的朋友如果適度食用芝麻醬，不僅便秘的問題會得到解決，而且也無需再為「面子」上的問題大傷腦筋了。（圖片來自網路。若想了解更多靠譜的健康養生信息，請關注微信公號「杏林竹語」）

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