體虛的人吃什麼好？推薦3款簡單食療方

健康 07-20

體虛吃什麼好？體虛的原因有很多，想要更有效的緩解體虛現象就應該要根據具體的狀況來選擇適合的方法。今天，要為大家介紹的就是根據不同體虛癥狀選擇適合的食物，快來一起看看體虛要吃什麼吧。

體虛的飲食原則

主食及豆類的選擇：選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥等礦物質豐富的食物可補氣；紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補血效果佳。

肉蛋奶的選擇：雞肉、鵝肉、牛肉、兔肉、狗肉、鵪鶉、野雞、豬肚、青魚、鰱魚、刀魚、鯧魚、章魚、驢肉等硫胺素、核黃素、尼克酸豐富的食物有助於補氣；豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、甲魚、鯧魚、鱖魚、黃魚、章魚、海鰻、鱔魚、烏賊、海參、蛤肉、帶魚等富含蛋白、生物鹼的食物則有利於補血。

蔬菜的選擇：補氣的可選擇山藥、馬鈴薯、南瓜、冬筍、胡蘿蔔、香菇、扁豆等B族維生素豐富的食物；補血的黑木耳、地耳、黃花菜、菠菜、胡蘿蔔、藕、髮菜等富含粘多糖、葉酸、生物鹼的食物。

水果的選擇：栗子、蓮子、榛子、大棗、椰子等微量元素豐富的食物對於補氣有特殊功效；桑椹、荔枝、松子、龍眼肉、大棗、花生、櫻桃、葡萄乾等葉酸、煙酸、黃酮類豐富的食物則利於補血。

那麼，要如何根據體虛的癥狀來選擇食物呢？

不同體虛癥狀的飲食原則

氣虛要戒辣忌酒

氣虛常見癥狀：氣力不足，容易疲倦，頭暈目眩，懶得說話，坐著不動也極易出汗，很怕吹風，動不動就感冒，而且勞累後，上述各種表現都會加重。

適宜的飲食：要多吃味道甘甜、既不偏寒性也不偏熱性、營養豐富、容易消化的食物。包括肉類，如牛肉、雞肉、兔肉、鵪鶉；魚類，如鱖魚、鰱魚、鱔魚、青魚、章魚；米、豆類，如大米、糯米、小米、玉米、扁豆、黃豆（含豆腐、豆漿）；瓜果類，如南瓜、胡蘿蔔、大棗、山藥、番薯、土豆、花生、櫻桃、葡萄。

需要提醒的是，山藥、番薯、土豆等食物會產氣，容易肚子脹氣的人，吃的時候要限量。

不適宜的飲食：生冷性涼、油膩、口味重、辛辣的食物，要少吃或不吃。包括柚子、柑橘、橙子、荸薺、生蘿蔔、芥菜、檳榔、薄荷、茶葉和煙酒等。

血虛要吃高鐵食物

血虛常見癥狀：臉色蠟黃、沒有血色，眼瞼、指甲蒼白，頭暈目眩，視線模糊，眼睛乾澀，毛髮乾枯，皮膚乾燥，心慌、心跳快，睡眠差，健忘，經常感覺手腳麻木；女性還表現為月經過少，色淡，閉經等。

適宜的飲食：這類人要多吃高鐵、高蛋白、維生素豐富的食物，促進補血。包括肉類，如豬牛羊肉及動物肝臟、烏骨雞、雞蛋、鵪鶉；魚類，如鱖魚、鱔魚、青魚、章魚、墨魚、海參；奶、豆類，如牛奶、黃豆（含豆腐、豆漿）；蔬果類，如大棗、花生、葡萄、龍眼肉、桑葚、藕、黑芝麻、菠菜、莧菜。

需要提醒的是，大棗、龍眼肉熱量高、容易上火，平素易患口腔潰瘍或面部痤瘡的人要少吃。

不適宜的飲食：應少吃生冷性涼的食物，如荸薺、薄荷、菊花、檳榔以及生蘿蔔。

陰虛別吃火鍋

陰虛常見癥狀：手心、腳心熱，睡覺時會大量出汗、醒來則出汗停止，心煩，睡眠不好，顴骨部位泛紅，形體消瘦，口乾舌燥，大量喝水也無法解渴。

適宜的飲食：這類人要多吃清補、甘涼性質、水分多、纖維素含量高的瓜果蔬菜，用來生津養液。尤其推薦菠菜、青菜、黃芽菜、梨、香蕉、西瓜、柑橘、橙子、柚子、草莓、葡萄、甘蔗、桑葚、枸杞、番茄、銀耳、黑木耳、各種菇類、蜂蜜和蜂王漿。還有鴨肉、豬肉、雞蛋、牛奶、酸奶，甲魚、龜肉、乾貝、海參、墨魚，以及糯米，也都是不錯的選擇。

不適宜的飲食：辛辣刺激、溫熱香燥、煎炸炒爆、性熱上火的食物，都是陰虛者的「飲食禁區」。詳細說來包括：肉類，如狗肉、羊肉；魚類，如鯉魚、鰱魚、海馬；蔬果類，如胡椒、肉桂、大小茴香、丁香、大蒜、辣椒、花椒、韭菜、龍眼肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花。

不難發現，上述很多調味料在吃火鍋的時候都會用到。所以，陰虛者最好少吃或不吃火鍋。

寒涼是陽虛大忌

陽虛常見癥狀：特別怕冷，手腳冰涼，冬天容易長凍瘡，不愛活動，睡覺時習慣蜷縮著身體，小便量多，容易拉肚子，大便像稀水一樣。

適宜的飲食：這類人要多吃溫補、熱量高而富有營養的食物，尤以蛋白質豐富的食物為主。包括肉類，如狗肉、羊肉、鹿肉；魚類，如海蝦、淡菜；蔬果類，如胡椒、生薑、乾薑、大蔥、丁香、肉桂、茴香、荔枝、龍眼肉。

不適宜的飲食：性質偏寒生冷的瓜果和各種飲料，是陽虛者的禁忌。包括鴨肉、鴨血、鴨蛋等肉類，甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉等魚類，酸奶，以及柿子、柚子、柑橘、香蕉、無花果、西瓜、苦瓜、甜瓜、番薯、生藕、生蘿蔔、絲瓜、紫菜、金針菜、草菇、蒓菜、髮菜、羅漢果和荸薺。

除此之外，還有調理體虛的營養食譜推薦給大家。

3款體虛的食療方

山藥炒黑木耳

食材：黑木耳50g，山藥500g，肉絲150g，油、鹽、雞精、白砂糖、料酒、澱粉、香蔥、枸杞均適量。

做法：準備好以上所需的食材。肉絲用料酒、澱粉、鹽、雞精上漿30分鐘，下油鍋爆炒轉色盛出備用。黑木耳漲發後汆水切開，切將香蔥切成蔥花。山藥洗凈去皮切滾刀塊立即下油鍋翻炒，再入黑木耳翻炒。再下炒好備用的肉絲，下鹽、雞精、下一點水翻炒。裝盤用枸杞點綴上桌，黑白相間紅色點綴，蔥香陣陣，清脆滑爽。

功效：氣虛體質的人的調養應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏溫之物，如山藥。山藥，中醫認為其味甘、性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病症。

黃芪蒸全雞

食材：母雞約800克，黃芪30克，調料少許。

做法：黃芪放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時，分2～3次食用。

功效：黃芪性微溫，味甘，醫書上稱「黃芪補一身之氣」。黃芪與党參、太子參或人蔘同服，補氣的作用更佳，更適合氣虛體質的人食用。黃芪煨老母雞也有溫中、益氣、養血的功效。

大棗粥

食材：糯米、紅棗、清水均適量。

做法：將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。鍋中放入足夠多的水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中。放入紅棗，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來。開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可。盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

功效：食材中的紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。而糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。

以上食物和食譜對於體虛僅僅起到調理的作用哦。

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