鯽魚怎麼吃 推薦兩款治病食療方

鯽魚是一種很常見的魚肉類型哦，它的營養物質很豐富的呢，可以有很好的保健的作用，比如說可以有促進食慾的作用啊，還可以通乳等等，你知道鯽魚怎麼吃比較好嗎，來看看關於鯽魚的食用方法和治療疾病的功效吧，你會更多的了解它。

1、紅棗蒸鯽魚

原料：活鯽魚1條，火腿25克，紅棗12克，蝦仁15克配料：蔥、姜、精鹽、雞蛋各適量。

做法：

a、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，清洗乾淨，入開水鍋中燙一下撈起。

b、紅棗用溫水洗凈，與鯽魚一起放入湯盤內，並將火腿片、蝦仁也一同放入。

c、加蔥、姜、精鹽等調料，蓋好蓋子，上籠蒸熟即可食用。

功效：增加食慾，促進消化。適用於脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、營養不良、氣短神乏、產婦缺乳等。常人食用可增強機體抗病能力。這樣的食療方法可以有通乳的作用，對於緩解氣血不足啊或者是食欲不振有幫助，還可以有促進消化的效果。

2、鬱金煮鯽魚

原料：鯽魚1條、鬱金10克、山楂10克、當歸10克、三枝10克、生薑20克、蔥10克、紅椒10克配料：精鹽、味精、黃酒、花生油各適量。

做法：

a、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，清洗乾淨;

b、鬱金、山楂、當歸、三枝洗凈浸透，紅椒、蔥切絲，生薑切片。

c、鍋內加入清水，放入鬱金、山楂、當歸、三枝用小火煎20分鐘，取汁待用。

d、燒鍋下食用油，放入薑片、鯽魚煎至金黃色，倒入黃酒，加入中藥汁煮片刻，調入精鹽、味精，上碟撒入蔥絲、紅椒絲即成。

功效：鬱金具有活血祛淤、疏肝解郁之功效。鯽魚能健脾益氣、消熱解毒。二者搭配可健脾利濕、活血消瘤，適於子宮頸癌等婦科癌症患者食用。這樣的食療搭配方法可以有活血的作用，對於健脾胃補氣血來說是不錯的選擇呢，同時也可以有解毒的作用。

關於鯽魚的食用方法，你都學會了吧。鯽魚的營養物質多，這些食譜都可以利用起來。不僅可以補充豐富的蛋白質，可以促進食慾，還有補虛勞健脾胃的作用。消除疲勞的同時也可以有活血補血的效果呢，大家趕緊試試吧。是不錯的養生保健的食譜。

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