糖友吃啥水果？首選櫻桃西瓜墊底

「西瓜的含糖量不是不高嗎，怎麼血糖升高這麼多?」昨天，陳先生夫婦倆來到寧波市中醫院查血糖，陳先生的空腹血糖達到10毫摩爾/升，他妻子也在8.5毫摩爾/升，都超標了。醫生追問頭天的飲食，發現是一個大西瓜惹的禍。

陳先生夫婦倆都是糖尿病患者，一個有10多年歷史，一個有五六年，平時兩人飲食控制得很好，不過一到夏天就常常出狀況。「兩個人都喜歡吃水果，頭一天晚上8點半，兩個人分著吃掉一個大西瓜，第二天丈夫頭就有點暈、感覺口乾，到醫院一查果然血糖高了。」寧波市名中醫、浙江省中醫藥學會糖尿病專業委員會副主任委員周建揚介紹，最近一段時間，前往門診諮詢怎麼吃水果的糖尿病人明顯增多，怎麼吃不會導致血糖升高是大家都關心的問題。

糖尿病是發病率比較高的一種疾病。據了解，在我國目前成人糖尿病患病率高達9.7%，這意味著每10個成年人中就有一人處於高血糖狀態。來自寧波市慢性病監測系統數據顯示：2010年～2014年寧波市居民糖尿病報告發病率年均增長25%左右，目前登記在冊的糖尿病患者21萬餘人。

「糖尿病人可以吃水果，但要掌握方法。」周建揚說，一名80多歲的老先生，有近30年糖尿病史，他每天在上午吃少量水果，再加上中藥和降糖西藥結合服用，血糖一直保持正常水平。

「糖尿病人吃水果要等血糖控制好以後，一般來說空腹血糖維持在7毫摩爾/升就可以了。」周建揚介紹，吃水果的時間要在兩餐之間，不要吃飯後立刻吃水果，晚餐後更不主張吃水果。如要在餐後進水果，則要適當地減少主餐的熱量。

選擇水果的品種也有講究，之前人們關注得比較多的是水果的含糖量，最近幾年隨著對糖尿病研究的深入，對水果的血糖指數也越來越重視。

「選水果要看含糖量和血糖指數兩個指標。水果的血糖指數高低是根據吃了這種水果以後，可能導致糖尿病人血糖升高的程度來定的。」周建揚介紹，糖尿病人在吃水果時，要選擇含糖量少，血糖指數低的。一般來說，一種水果如果含糖量高，血糖指數也高，只有西瓜是例外。西瓜的含糖量只有4～5%，在水果中是偏低的，但西瓜的血糖指數最高，達到72，要小心吃。含糖分較高的水果有香蕉、甘蔗、荔枝、哈密瓜、紅棗和柿子，都在20%左右，而櫻桃、柚子、枇杷等糖分較低。

從血糖指數看，除了指數最高的西瓜，菠蘿為66、芒果為55、獼猴桃和成熟的香蕉都是52，這些都要小心。血糖指數偏低的水果有鮮桃(28)、柚子(25)、櫻桃(22)。而李子、蘋果和梨、柑橘、葡萄、生香蕉(成熟度不高的)，都算血糖指數中等的水果。

對於普通人來說，光看血糖指數很難權衡水果的量。專家建議，像香蕉、芒果、甘蔗、榴槤、柿子、菠蘿這些水果最好不吃，如果要吃蘋果，中等大小的蘋果一天吃半個，如果選擇吃香梨可以一天吃一個。此外，橘子可以吃一個，櫻桃可以一天吃15個，柚子能吃兩瓣，鮮桃一個，香瓜150克左右。現在正值菠蘿大量上市的時候，如果糖尿病人實在想吃，一定不要超過50克，小獼猴桃不超過1個。

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