花菜這樣做真好吃！滋陰潤燥、抗癌減肥，照著做讓您十分鐘愛上它

菜花曾被美國《時代》周刊推薦為十大健康食品之一，其營養價值可見一斑，因此家裡常常會買些回來吃。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，尤其在夏天，吃它有清熱解渴，利尿通便之功效，常吃它不僅能抗癌，還有利於減肥喲。

經常吃的是熗炒花菜，素炒、雞蛋炒都很單調，換一種做法顏色看上去不是白白的、讓人更有食慾的干鍋花菜

原料：花菜300g 火腿10g 大蒜3個 小米辣3個 豬油10g 色拉油30g 蒜苗節3g

調料：a、味精2g 雞精2g 白糖1g

b、蚝油10g 生抽5g 蒸魚豉油3g 醋2g 辣鮮露15g

做法：

1.花菜清洗乾淨，切成小坨、火腿切成片及小米辣切成瓣、大蒜拍松都備用。

2.凈鍋上火加入開水，下入花菜煮熟、瀝水備用

3.鍋中加入豬油和色拉油，下入大蒜、火腿片小火炒香

4.加入小米辣、花菜翻炒，調入b料

5.炒均勻撒入蒜苗節，調入a料，將蒜苗炒熟即可出鍋

編後語：1.花菜煮熟煮透，以防生的吃了，對身體不好

2.火不可太猛，以免炒糊

3.起鍋前加入家樂鮮露快炒即可。鮮露使菜式更加色香味俱全

4.清洗花菜時，用鹽浸泡10分鐘

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