國家一級營養師告訴你：孕期真正的飲食禁忌？

孕媽媽們，你們是否聽說過:

孕期不能吃牛肉，孩子容易毛多、皮膚會更黑？

孕期不能吃螃蟹，會容易流產？

孕期不能吃鴨腸，吃多了娃娃會比較愛哭？

孕期不能吃兔肉，吃了孩子會有兔唇？

孕期不能吃羊肉，吃了寶貝會得羊癲瘋？

孕期不能吃綠豆，吃了孩子眼睛會比較小？

孕期不能……不能……還有很多不能……

也不知道哪裡來的這麼多奇葩的不能，搞得孕媽媽到了孕期反而過得十分清苦，有些孕媽媽的動物食品來源甚至只有豬肉和雞蛋，造成孕媽媽食慾不好、營養失衡，尤其是在孕早期，由於孕期反應，本身食慾就欠佳，再加上各種不能吃，很多孕媽在孕早期反而瘦了不少，影響母嬰健康。

那麼，這些禁忌有道理嗎？

大多數的禁忌，專家們一聽就呵呵了，甚至無從反駁啊！因為根本不知道有哪門子聯繫啊！哪裡有什麼科學可以講啊！毛多、皮膚黑、眼睛小有遺傳因素啊!跟你吃什麼有啥關係啊！孩子愛哭跟你照顧有關係呀！怎麼就扯到孕期飲食啦！唇裂（兔唇）有遺傳、孕期營養不均衡、感染、藥物等有關係，反而是兔肉中的營養豐富，在一定程度上有助於預防因營養缺乏導致的兔唇，要吃兔肉得兔唇兔子表示很冤枉。另外，羊癲瘋除了基因遺傳問題，還與後天可能的感染有關係，而且羊本身根本就不會得羊癲瘋，怎麼讓孩子得上羊癲瘋的啊！這得多冤啊！

還是有媽媽弱弱的問，能吃海鮮嗎？能吃螃蟹嗎？能吃生魚片嗎？ 海鮮當然是可以吃的啦！有一些人吃螃蟹容易拉肚子，很大程度上是因為過於追求鮮嫩，並沒有烹飪熟透，導致還有沒有被殺死的細菌導致了腹瀉問題，或者有些螃蟹並不新鮮，細菌繁殖產生的毒素也可能對人體造成極大的危害。所以，要吃螃蟹，不管是孕婦還是普通人，都應該吃新鮮的、熟透的，避免因為殺菌不徹底導致腹瀉等問題。其他水產品也同樣如此，比如魚類、海蝦、小龍蝦、三文魚等，都容易存在相似的問題。所以，吃不吃，是食材和烹飪方法的選擇，與食物本身關係不大。

另外需要注意的是：有一種在低溫狀態下也能生存繁殖的細菌——李斯特菌，來源廣泛，很多食物都容易被污染，肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。毒性大，新生兒、孕婦、40歲以上的成人和有免疫功能缺陷的人群都容易被感染，對於孕婦，被感染以後，容易造成嬰兒流產、早產、死產。李斯特菌在冰箱中也可以生存繁殖，所以應該經常清理冰箱，不在冰箱中放過多的食物，孕婦也不應該吃不新鮮的食物。而且，李斯特菌非常怕熱，只要煮熟加工的食物都可以放心食用。

對於四川的媽媽們來說，更關心的是：孕期還能吃辣椒嗎？雖說「酸兒辣女」已經不科學，但孕期媽媽因為食慾問題，常常對酸對辣表現出特別的偏好。聽說吃辣椒寶寶出生後容易長濕疹，皮膚不好，還有說會影響羊水的渾濁度。所以，很多愛吃辣的媽媽很是糾結。 如果因為這些，你大可放心的吃辣椒啦！據最新的研究，辣椒素主要作用的區域是腸胃道，是不會進入到血液中的，更不會進入到胎兒或者子宮中，所以不會對胎兒造成任何不良影響。如果你的腸胃受得了，想吃你可以多吃點。

（補充羊水問題：足月以後，羊水中會有胎脂、胎兒毛髮，會有稍微的渾濁。如果羊水很渾濁，一般是有胎糞排入羊水中，代表胎兒窘迫，可能出現了缺氧狀態，需要醫生判斷是否有必要處理。——與飲食沒有關係）

需要注意的是，我們吃辣的同時，常常伴有大量的油和鹽，往往這些油又是不好的油，多吃無益，容易造成肥胖；高鹽分可能成為妊娠高血壓的因素，這才是我們更需要重視的健康風險，當然，這也是平常人也需要注意的地方。 看了上面的內容，其實大家就明白了，孕期的特殊在於需要更豐富的營養滿足媽媽和胎兒的需要，而不是盲目限制某些食物，增加孕期的煩惱。吃乃人生一大樂事，孕期也不必過的太拘謹。

為什麼孕期出現了這麼多禁忌？

有一種「陰謀論」的說法，逗大家一樂： 據說在以前缺衣少食的年代，但是對於承擔起生兒育女重大責任的孕婦，全家人是盡量滿足，但是遇到真的無法滿足的要求時怎麼辦呢？那就告訴孕媽媽：你不能吃這個！吃了會流產！吃了對孩子不好！這樣，沒有受過科學熏染的孕媽媽只好乖乖的答應不吃。然後，這樣的謊言也就一代代的傳播下來了。 但是現在，你也要用這些毫無科學道理的禁忌辛苦自己嗎？

當然，也不是孕期就毫無禁忌，有些孕媽媽食慾好，毫不節制，體重蹭蹭蹭的上漲，很容易發生妊娠高血壓、糖尿病等情況，對母嬰健康造成極大威脅，這樣的媽媽需要好好調整並控制飲食，可詳細諮詢營養師店主。 另外，孕期營養需求高，也不建議吃餅乾、薯片、速食麵、飲料、燒烤、腌制、熏制等高能量、低營養的食物。具體可見其它相關係列文章。

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