如何把自己吃成瘦子？

運動增肌減脂塑形營養心理

體重控制國家編製成員央視《超級減肥王》官方合作夥伴全國保健服務標準觀察員

健身「三分練，七分吃」，相信不少健友都聽過這句話，其實飲食不僅是健身最重要的環節，也是保證健康的基石。人大約每年要吃進去1噸左右的食物，身體大部分生理過程都離不開這些食物，試想一下不會吃會導致什麼樣的結果？

先健康，再談健身，就健康而言，許多高血壓、膽固醇超標、體重過重、腸胃疾病等許多影響健康的因素都是吃出來的，可見飲食對人體的重要性。對於健身而言，鍛煉每周只需要4~6次，而飲食則是每天三次，如果有健身加餐則更多，可見飲食的重要性，千萬不要認為健身「幹練」就能達到效果。

飲食對於減脂的重要性

肥胖最主要的原因是長期運動不足並且飲食過量導致。而大吃大喝，口味偏重，喜歡油膩是許多肥胖者共同特徵。當飲食的熱量大於每天消耗的熱量，脂肪就會變成大肚腩。所以想減脂，除了要合理運動，還有學會控制好每天的熱量，這樣才能為身體製造熱量缺口，達到最佳的減脂效果。而飲食不是越少越好，因為飲食量太低會影響鍛煉和健康，並且極易反彈。所以選對食物，並且吃對量十分重要。例如多吃大體積和膳食纖維高的食物能增強飽腹感，對於喜歡吃的吃貨會非常有幫助。

飲食對增肌的重要性

增肌是一個十分漫長的過程，除了需要日復一日的鍛煉，飲食也十分重要。增肌的過程是通過訓練讓肌肉纖維產生輕微損傷，然後再修復的過程，如果這個過程沒有充足的營養，肌肉只會越練越乾癟。

米飯、麵包、土豆、紅薯等碳水化合物是運動的能源物質，缺少了它身體會像汽車少了油一樣沒有動力，訓練疲乏，直接影響訓練效果。但是攝入過多，熱量超標會導致脂肪過度堆積。

瘦肉、牛奶、雞蛋、雞胸肉、牛肉、蛋白粉等蛋白質是肌肉修復的原材料，它就像蓋樓房的磚頭，想做更高的樓層，需要更多的磚。但蛋白質攝入過多同樣會導致熱量超標，造成浪費，並且會對身體造成成負擔。看到這裡，知道為什麼「三分練，七分吃」吧！

（作者系減肥達人教練 施秋紅）

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