这款汤被称为「美容圣品」但很多人不懂得吃！太可惜

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它「寓医于食」，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

所谓药食同源，就是很多种食物既是食物又是药物，也可以说一种食物通过烹饪或制作方法可以治疗一种或一类病，自古医学家就将药物中的「四性」、「五味」理论运用到食物之中认为每种食物也具有"四性"、"五味"。"药食同源"是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:"神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。"可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

今天给大家介绍一款美味的汤品，原料是丝瓜，丝瓜的营养成分非常丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

这款汤时一道非常不错的汤品，可以充分的补充人体的营养元素，同时是一款抗衰老的美食，女性朋友可以多吃这款汤，不但美容养颜，还能改善身体的新陈代谢哦！

材料：丝瓜200克，鸡蛋2个

调料：盐、味精、清汤各适量

做法：

1、将丝瓜去皮洗净，切成3厘米长的段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，

2、锅置于火上，倒入油、清汤，烧沸后，加入丝瓜段，将蛋液均匀倒入锅中。

3、待蛋液浮于汤面，加入盐、味精，起锅倒入汤碗即成。

小贴士：

喜欢吃辣的朋友可以在汤中撒点胡椒粉或辣椒粉，在冬季寒冷的夜晚尝尝这款汤最适合不过了！

丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。

（注：本文为健康生活频道作者四方吃客原创，授权本平台发布，转载请联系作者授权，作者微信号：sfchike）

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