天啊，有些水果不去核就打果汁，寶寶喝了可能會中毒！

寶寶正處於長身體的時候，做家長的哪個不想寶寶茁壯成長?於是，網上找的、電視上看的，只要對寶寶成長有好處的都用上。

不少寶親會給寶寶榨些新鮮果汁，可前段時間卻有新聞報道說有人由於喝了鮮榨帶核的果汁引起了食物中毒。到底是怎麼回事?帶核的果汁是否有毒?看看是怎麼回事。

打果汁不去核 飲用者可能中毒

據呼和浩特晚報消息，4月中旬，市民烏蘭女士在飲用自己製作的果汁後出現了身體不適，到醫院一看，居然是喝果汁喝出了食物中毒。醫生在了解完情況後分析到，可能是烏蘭女士飲用了自榨果汁的緣故。櫻桃核中含有氰化物，平常人吃櫻桃不會中毒，是因為大家都把核給吐了，而市場上一些榨汁機功率大，會把櫻桃連帶核一起打碎，櫻桃的種子中的氰化物就會流出，人們吃了有可能引起輕微中毒。

這方面媽媽千萬不可以懶，有朋友圈文章稱，有寶媽將蘋果切開，直接放進果汁機里打碎，倒入杯子中讓寶寶喝。半個小時後寶寶開始出現嘔吐、哭鬧，寶媽趕緊把孩子送到醫院，醫生說是食物中毒，經排查找出元兇是蘋果的核。裡面含一種叫「氫氰酸」的毒物，雖然含量極小，但對寶寶脆弱的胃來說是致命的。

還有哪些水果核有毒?榨汁前先去核

除了櫻桃、蘋果外，我們日常吃的其他水果核里也含有氫氰酸。如銀杏、杏仁、橘子、桃子、李子等。雖然一顆核中氫氰酸含量極小，但幾個或幾種水果一起榨汁，量一大，容易引起中毒。

無論是給小孩吃還是給成年人吃，在榨汁前均應該把核給去掉，成年人在吃的時候也不要把核咬碎與果肉一起咽到肚子。

寶親在給孩子榨果汁前，須根據孩子的年齡來選擇原料，一般選蘋果、鮮橙、梨最好，孩子年齡稍大的，可選擇「兩摻」。孩子可能會對某一種水果有不良反應，頭一次飲用不宜過多，控制好量，沒問題的話，第二次飲用可適量增加。

給寶寶榨汁，需注意什麼?

果汁中不僅蘊含多種維生素及礦物質，而且非常利於寶寶消化。給寶寶做果汁，怎麼才能既發揮水果功效又讓寶寶喝得放心，家長需要注意什麼?

1

注意寶寶年齡 控制好飲用量

果汁雖好，但對於4個月以內的寶寶來說還有點早。這個階段的寶寶完全由母乳餵養，4個月內的寶寶，不需要喂果汁。

6-12個月的寶寶可以適量飲用果汁，第一階段，每日可以喂5-10毫升，配1:1的水，隨著寶寶的適應，可以逐步增加到40毫升、50毫升。

對1歲以下的寶寶來說，控制好飲用量。過多的話，會降低寶寶食慾，使寶寶相對失去攝取其他營養素的機會，因而可能導致營養不良。

2

榨汁前 須把水果清洗乾淨

給寶寶喝果汁，最好是純天然的鮮榨果汁，可以減少添加劑對寶寶的健康隱患。榨汁之前，須把水果清洗乾淨，不然農藥、病菌會一起進入果汁，危害寶寶的健康。

3

榨汁前 部分水果要去核

有些水果核帶有毒素，如櫻桃，桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的種子里含有氰化物，榨汁前最好將水果核去掉，只榨果肉部分。當然也不是所有果蔬都要去籽去核，這些果蔬籽含有較多的抗氧化成分，如葡萄籽、石榴籽、西瓜籽、獼猴桃籽等，榨汁時最好保留。

采寫：河南商報高利國 整理

來源：部分資料來自天津網、珠江時報等

統籌：李雅靜 編輯：高利國校對：劉學恩

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