西紅杮燉鯽魚：酸爽怡人營養湯，絕對不要錯過哦！

時光就像坐火車，過去的景色很美，可你總要向前。

2016年要過去一半了。

問問自己，年初美好的願望實現了多少？

剩下半年，你是否決心加速追趕？

今天起，用最少的悔恨面對過去，用最多的夢想面對未來。

任何時候的努力，都為時不晚，加油！

【西紅杮鯽魚湯】

食材：西紅杮、鯽魚、香蔥、姜、蒜瓣;

步驟：

1、鯽魚請魚販預處理，去除內臟、魚腮等;回家後，在流動的清水清洗乾淨，瀝干水份;

2、生薑切片，蒜瓣切末，香蔥切段;

3、魚身抹上鹽，淋上料酒，撒白鬍椒粉，魚身上擺上、魚肚內塞上蒜末、薑片、蔥段，腌制至少一小時;

4、西紅杮1-2個，頂上劃十字花刀，將刻了花刀的一面放入沸水中浸泡一會，拿出，撕去西紅杮表皮，再切成小塊;

5、平底不粘鍋油燒熱，下入腌制入味的鯽魚，小火煎至兩面微焦微黃，盛出備用;

6、再次坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末，入西紅杮塊，略翻炒，倒入適量溫水，將煎好的鯽魚放入，水燒開後，再燜煮一會，撒上蔥段，加鹽調味，即可起鍋裝盤。

芝語：

1、鯽魚要提前加鹽入味;小鯽魚身上不要劃刀了，煎的時候不要頻繁翻身，否則魚肉易散;

2、西紅杮用水燙的方法去皮，口感要好;建議不要用西紅杮醬，添加劑多;

3、開湯時用溫水，不要用高湯，清水即可。

拍出來的顏值雖然不高，但是味道卻是不錯的，

一碗酸爽怡人的營養湯。

請您繼續閱讀更多來自 養生頭條 的精彩文章:

TAG:養生頭條 |

※營養師：西紅柿美味又營養但是不能多吃，小心胃腸出問題！
※還在做西紅柿蛋湯嗎，不妨用西紅柿和它一起燉，不僅好吃營養，關鍵是常吃還能養顏瘦身
※光看外表你絕對猜不到，西紅柿的最新吃法，酸酸甜甜，外酥里嫩，真是太好吃了
※西紅柿生吃好，還是熟吃好？ 聽說吃西紅柿能夠防癌！！！
※西紅柿湯好喝？不只是這樣，還抗癌呢！
※這樣的西紅柿絕對不能買！
※好糾結！西紅柿熟吃比生吃營養價值高？如果和蝦一起吃容易中毒？聖女果是轉基因？……
※西紅柿和這些蔬菜絕對不能一起吃！
※都說它是小西紅柿，但它的營養價值卻秒殺西紅柿！
※西紅柿這樣吃，營養不丟失
※孩子說夏季吃西紅柿豬肝湯，很爽！
※西紅柿好吃又有營養，但是這樣的一定不要吃，女人吃了會出大事！
※這樣吃西紅柿可能會中毒！孕婦吃西紅柿對胎兒好嗎？
※西紅柿和雞蛋，不炒也很好吃！
※豆腐，西紅柿的正確吃法，你可不要吃錯了哦
※還在用西紅柿做湯喝？西紅柿炒雞蛋加上它，味道好的不得了！
※我這樣做西紅柿雞蛋湯，蛋花又細又勻，少油清淡健康，你咋做呢？
※據說吃西紅柿可以掩護肝臟，低落血壓？好吧，這不重要，重要的是，堅持吃西紅柿可以祛斑美白！
※西紅柿那麼營養 搭配一物就毀了！可惜有很多人都不知道！