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想吃泡麵又怕胖?這樣吃就不會了

飢腸轆轆的時候,突然襲來一股振奮人心的誘人香味,轉頭一看,金黃色的麵條被shu的一聲吸進口中,嘴角還沾滿美味的湯汁,那是泡麵 (☆☆)y!你,是不是也想來一碗?!

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但如此「高熱量、高脂肪、不健康」的泡麵,你真的敢不計後果來一碗嗎?唔唔......我是加班狗,有時確實沒辦法。那麼怎樣才能吃上一碗低脂營養的泡麵呢?

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速食麵大翻底

1


選擇油炸還是非油炸?


速食麵麵餅的主要成分是小麥粉,營養成分主要是碳水化合物,偶爾可充當主食。


麵餅分為油炸型和非油炸型,油炸型麵餅的油脂含量極高,一個80g左右的油炸麵餅的熱量相當於兩碗米飯,而且它的脂肪含量與一般的豬肉不相上下。所以,明智的你最好選擇非油炸型的麵餅。

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2


吃非油炸速食麵就不會影響減肥嗎?


NO!還記得那個「吃速食麵沒有調料包」的惡毒詛咒嗎?如果說麵餅是泡麵的軀體,那麼調料包就是靈魂,但是這靈魂的熱量很高,所以調料包的熱量及營養素我們也要一一捋清。

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一般速食麵會配有三種調料包:粉包、醬包以及脫水蔬菜,很多還會配有油包。


粉包主要由大量鹽、味精、香辛料等組成,鈉含量超高,這與日常說的少油少鹽南轅北轍;而醬包和油包中含有大量油脂,一小包的脂肪就相當於一大勺油了;脫水蔬菜除了調味外,營養價值也微乎其微。


一起來看下油炸速食麵和非油炸速食麵的調料/調味包混合的營養成分,他們並沒有多大的差異:

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所以,即使是非油炸型麵餅,再搭配高脂高鹽的調味包,一碗普通泡麵就能達到1734 KJ的熱量,也就是420大卡,滿滿的兩大碗米飯啊!(你真心敢吃嗎?)


這時,貪吃的你可能會說:「我一頓就吃一個速食麵,也就兩碗米飯呀,不搭火腿腸還好的吧?」


Of course 不好啦,減肥首先要讓飲食營養均衡!

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無論油炸型或者非油炸型的速食麵都是高碳水化合物、高脂肪、高鈉食物,嚴重缺乏蛋白質、膳食纖維、維生素等營養物質。攝入一堆脂肪和碳水,熱量高還不耐餓,經常吃還容易引起水腫。因此,能不吃就堅決不吃!萬不得已要吃泡麵的看官們就接著往下看


教你吃上一碗健康的泡麵


第一招:選好面

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看類型:選擇非油炸型速食麵


非油炸型麵餅的脂肪含量比油炸型麵餅的低很多,至少有100大卡。常見非油炸型的速食麵有:五穀道場、康師傅愛鮮大餐、KOKA可口牌非油炸拉麵。(廣告商們,看到後是不是想立馬聯繫小輕給點代言費呀~)


2


看營養標籤:選擇熱量較低的口味


速食麵有很多口味,不同口味的速食麵之間也有熱量區別。這時需要看營養標籤,選擇熱量較低且符合你的口味的品種較好。

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(如果這兩種口味你都愛,不妨選擇熱量低的剁椒魚頭味品種)


3


看重量:選擇小份的


同一品種的泡麵,份量越大,熱量也會越多。為了避免吃多引起熱量攝入超標,減肥的你還是選擇小份的,而不是加量版。

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(很明顯,加量版比普通版的熱量高很多)


第二招:做好面


就單獨一份泡麵來說,調味包的脂肪和含鈉量較高,如果不加調味包這還叫泡麵嗎?!因此,小輕推薦粉包醬包只加三分之一,純油包不加,脫水蔬菜全加。這樣不僅保留著泡麵風味,又能減少脂肪和鈉的攝入,熱量瞬間少了100多大卡。

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還有一個重要的小 tips,吃面的時候盡量少喝湯,可以減少很多添加劑及熱量的攝入。


如果只有油炸型的速食麵可以選擇,記得要倒掉第一遍泡麵的水,這樣可以減少部分麵餅的油脂。


第三招:搭配好


1


廚房搭配:菠菜雞蛋速食麵 + 8顆小番茄


菠菜富含鉀,能夠促進鈉的排出,以避免水腫。加上蛋白質豐富的雞蛋,可以作為一份簡單的午餐。

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材料:菠菜200g,小番茄8顆,雞蛋1個,速食麵1個


做法:


1、煮水,將菠菜焯熟,撈起備用;


2、往開水鍋中放入速食麵麵餅及脫水蔬菜包,三分之一粉包,三分之一醬包(醬包最好不加);


3、待麵餅變軟後打入雞蛋,再燜2分鐘至雞蛋變熟;


4、關火後加入菠菜,裝碗,最後搭配8顆小番茄。


2


懶人搭配:牛奶250ml + 速食麵1個 + 水果1個


不想煮那麼多東西?你也可以搭配著牛奶或酸奶,還有水果一齊吃。水果可選擇含鉀豐富的品種,如香蕉、桃子、橙子、草莓等,也有助於使泡麵的營養更全面。


而所謂泡麵搭檔——火腿腸,其實也是高熱量高鈉的食物,添加劑也多,影響著體內的脂肪代謝,所以一定要拒絕拒絕拒絕!

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看完這麼多泡麵圖,可能已經撩得你不要不要的吧?下次吃泡麵的時候,答應我一定要按照上述的方法來做哦~~


————分......割......線ε————


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