高血脂日常必吃的六種蔬菜

健康 07-06

本文導讀：蔬菜在我們的生活中是非常的常見的，但有些蔬菜具有很好的降血脂功效，不但有效並且也是非常安全簡單的，那麼高血脂吃什麼蔬菜好？哪些蔬菜適合高血脂患者？

蔬菜在我們的生活中是非常的常見的，我們幾乎每天都是要吃蔬菜的，而蔬菜的種類是非常的多的，並且不同的蔬菜的功效以及左右也是不同的，有些蔬菜卻是可以降血脂的，下面小編就為你介紹幾種適合高血脂患者的蔬菜給大家認識下吧。

高血脂日常必吃的六種蔬菜

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降血脂蔬菜

1、洋蔥

近年來發現洋蔥可預防高血脂和冠心病，此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分，洋蔥也是目前所知唯一含前列腺素的植物。洋蔥的成分特點，使它對人體具有擴張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以促進鈉鹽排泄等作用。一般冠心病患者，每日食用50-75克洋蔥，其作用比目前臨床常用的降血脂藥物安妥明還要強。

2、菜花

菜花具有白綠兩種，綠色的我們也將之成為西蘭花。兩者的營養價值是基本相同的，菜花的熱量比較低，食物纖維的含量很高，還含有很吩咐的維生素和礦物質，因此我們又將它稱作為「天賜良藥」。菜花含類黃酮較多，而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

3、辣椒

辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，維生素C是可以改善機體的循環的，能夠具有減低毛細血管脆性，而且同時維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，是一種純天然的降脂食物。辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

高血脂日常必吃的六種蔬菜

4、胡蘿蔔

眾所周知胡蘿蔔富含維生素a，每百克中含胡蘿蔔素362毫克，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對防止冠心病大有好處。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床醫學已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成，因此胡蘿蔔又具有降血壓、強心等功能。

5、黃豆芽

黃豆本身就是高血脂和動脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽後，糖類中的產氣因子被破壞，食用後不會產生腹脹等不適感覺，這對冠心病患者更為有利；在發芽後，有礙於消化吸收的植物凝血素消失，不利於維生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨礙人體對微量元素吸收的植酸被降解，這一切對患者有效利用黃豆營養和改善癥狀更為有利。

6、茄子

現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

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高血脂日常必吃的六種蔬菜