早餐養身三片醋泡姜

  曾經有一位老中醫介紹了經典的吃法「醋泡姜」，很值得推薦。做法也簡單實用：將生薑切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將薑片淹沒，蓋上蓋子，最好再用一個塑料袋包裹起來可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一個星期之後就可以食用了。醋的浸泡可以減輕姜辛辣，減少對口腔和腸胃的刺激，作為早餐的開胃小菜，別具風味。

  將姜作為一道葯食同源的養生食材，吃法極有講究，一次不可吃太多，每天2～3片即可，早上吃最好。

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