喝茶可以降血壓嗎？高血壓飲食的三大重點

喝茶能降血壓？

茶，從古至今一直被認為是陶冶情操的工具，但現在，越來越多的研究表明，茶還有多種保健功能，可以清口臭、抗氧化、降血壓血脂等等。

正如前面提到的一樣，喝茶，特別是喝綠茶有一定的降血壓的效果。這得益於茶葉中豐富的維生素、礦物質、茶多酚，這些物質使茶葉具有了利尿和降壓作用。

但茶葉降壓的效果終究有限，要靠茶葉中的這點降壓物質來降壓，得泡多少茶葉呢？

茶葉不能替代藥物，不要因噎廢食，覺得自己每天都有喝茶來控制血壓，就不再服用降壓藥。

高血壓飲食需要注意哪些問題？

高血壓飲食有三個重點：限制鈉鹽攝入、限制總熱量和營養均衡。

1. 控制鈉鹽攝入量

高血壓患者限鹽的主要目的是限制鈉的攝入。

過多的鈉可以升高血壓。不同的高血壓患者對限制食鹽的反應各有不同，但對於大多數人來說限制鈉鹽的攝入都是有利的。限制鈉不但可以降低血壓，有的患者還可以緩解頭暈、胸悶的癥狀，而且可以減少降壓藥物的服用劑量。

不同病情的高血壓患者食鹽的限量不同。對於大多數的高血壓患者而言，每天食鹽的攝入量限制在 6 克（約 1 個啤酒瓶蓋）以下。

除了食鹽，下面這些食物也需要特別注意：

含鈉調味品（如醬油、調味醬、醬菜等）；

含鹽高的腌漬品（如臘肉、鹹魚、鹹蛋等）；

其他含鈉高的食物（挂面、蒸饅頭時用的鹼等）。

2. 控制總熱量

肥胖 / 超重是血壓升高的重要危險因素。

減肥可以明顯降低高血壓的風險，對於肥胖 / 超重的高血壓患者，即使體重減輕的程度達不到理想體重水平，也對降低血壓有幫助。控制體重的要點包括控制總能量攝入和增加體力活動。

（1）控制總能量

總熱量按照每天 20～25 千卡每公斤體重計算，或者每天減少 500～1000 千卡能量攝入。換算成食物的話：

每天需要減少主食 100～200 克（約 1～2 碗米飯）及烹調油 15～30 克（約 1～2 瓷勺）；

或者選擇減少主食 50～100 克（約 0.5～1 碗米飯）及瘦肉 50～100 克（約 1 個雞蛋大小）和花生、瓜子等 50～100 克（約花生、帶殼瓜子一小把）。

（2）增加體力活動

每日運動 30 分鐘以上，每周堅持 5 次以上，可以選擇步行、慢跑、騎自行車、打太極拳等有氧運動方式。

3. 營養均衡

（1）多吃蔬菜

蔬菜水果富含膳食纖維，高血壓患者多吃可以避免總熱量攝入過多、有助於降低體重和膽固醇，從而降低血壓。

另外，蔬菜水果中富含大量的鉀，鉀可以降低血壓。每天保證吃一斤蔬菜（炒蔬菜一盤），拳頭大小的水果 1～2 個（如一個拳頭大小的蘋果加上一小碗草莓）。

（2）適量肉

高血壓患者也需要適量的蛋白質。蛋白質攝入不足，會影響血管細胞的代謝，血管的老化就會加劇，從而加速高血壓和動脈硬化的形成。所以，而適量攝取蛋白質有益於血管健康。

高血壓患者蛋白質應占每天總熱量的 15% 以上，達到每天每公斤體重 1 克，優先選擇魚類、蛋類和牛奶、豆類及其製品。

（3）遠離酒

不建議高血壓患者飲酒。

長期過量飲酒是高血壓和心血管疾病發生的危險因素。飲酒還會對抗降壓藥的作用，使血壓不容易控制。而戒酒不但可以使血壓下降，還可以提高降壓藥物的療效。

如果一定要喝酒，需要限量。男性飲酒的酒精量不要超過 25 克，女性減半，孕婦不要喝酒。25 克酒精量相當於 25～50 mL 白酒（半兩～1 兩）、100～150 mL 葡萄酒（2～3 兩）、250～500 mL 啤酒（半斤～1 斤）。

責任編輯：海棠

參考文獻：

1. 顧景范,杜壽玢,郭長江. 現代臨床營養學[M]. 北京：科學出版社,2015.588-590.

2. 中華醫學會心血管病學分會高血壓學組. 限鹽管理控制高血壓中國專家指導意見[J]. 中華高血壓雜誌, 2015,11,23(11):1032

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