適合上班族的營養均衡小炒
胡蘿蔔的營養價值胡蘿蔔營養價值高。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。食材明細
饅頭 適量
黃瓜 適量
雞蛋 適量
胡蘿蔔 適量
做法步驟
1
準備原材料
2
胡蘿蔔、黃瓜切小丁，大蒜切片
3
胡蘿蔔丁焯水，撈出過涼備用
4
黃瓜丁焯水，撈出過涼備用
5
干饅頭切小丁
6
蛋液打勻
7
將饅頭丁均勻裹上蛋液
8
鍋稍溫熱，入適量橄欖油
9
倒入饅頭丁，煎成金黃撈出備用
10
用橄欖油將蒜片小火煸成金黃色，蒜片撈出備用
11
倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒至自己喜歡的口感
12
倒入饅頭丁一起翻炒
13
撒入一些白鬍椒
14
撒入一些花椒粉
15
調入適量鹽
16
將之前煸香的蒜片倒入，翻炒均勻即可
不是肚子餓，而是嘴巴很寂寞。這世間唯有愛與美食不可辜負！
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你要的營養全在裡面消暑營養素菜
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