運動之後吃東西，會變得更胖？

飲食和運動永遠是減肥者最關注也最糾結的兩大問題。

但現實往往是這樣：決定要減肥，然後就去運動，運動後感覺餓，吃東西之後又有極大的 " 罪惡感 "（剛才的運動白做了）。

也有人堅定地認為，運動過後千萬不能吃東西，否則會比沒減肥時更胖。

事實上呢，並不是這樣。

運動過後，為啥會覺得餓？

運動時，人體的耗能順序是糖、脂肪和蛋白質，血糖水平也會隨著運動的深入而不斷下降。為了穩定血糖，原先儲存在肝臟中的肝糖原被分解成葡萄糖，繼續為身體提供能量。

而當肝糖原用完，血糖濃度繼續下降，身體開始通過分解脂肪來獲取能量的時候，人就會感到飢餓。

所以說，運動後感到餓是個好現象。它證明你在運動過程中消耗了脂肪，達到了減脂目的。

運動後餓了，能不能吃東西？

美國俄勒岡州立大學的訓練學家 Melinda Manore 表示，運動雖然不能成為你大吃大喝的借口，但運動過後忍受飢餓不吃東西，並不利於肌肉修復和體能恢復。

很多人說運動之後吃東西，會重新胖回來，其實不用擔心。

由於運動過程中大量消耗糖原，所以運動後為了迅速恢復，體內糖原合成酶活性也會達到峰值。這個時候吃東西，所攝入的能量會首先用來補充糖原，而不是轉化成脂肪儲存起來。

而體內糖原儲存量的增加，對提高運動耐力，增加對高強度運動的適應性，以及促進疲勞後的恢復都有極大幫助。運動耐力的提高和適度的強度增加，也會有助於運動減肥計劃的完成。

另外，美國哈佛大學醫學院的研究人員發現，30 分鐘的高強度有氧運動結束後，熱量燃燒不會停止（哪怕是窩在沙發上看電視或者睡覺），甚至可一直持續至運動結束後的 14 小時；新英格蘭大學骨科醫學的研究者指出，力量訓練後的熱量燃燒時長，甚至可持續至之後的 36 小時。

所以，剛剛進行過高強度運動的你，如果感覺飢腸難耐就別忍著了，想吃就吃吧！

吃點啥好呢？接著往下看

運動之後，吃點啥才最好？

運動營養師 Nancy Clark 建議。運動過後補充蛋白質，有助於機體恢復和肌肉合成。因此運動結束待呼吸平穩後，可以喝點牛奶或酸奶，也可以吃點水果，比如香蕉。

她補充道，為了不影響你的減肥大業，最好遠離富含糖分和油脂的高熱量食物，也不建議喝運動飲料或其他含糖飲料。

Via：livescience.com

原標題：Eating After Workouts：The Science of Timing Meals and Exercise

原作者：Tia Ghose

翻譯：賈楚楚

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