兒童膳食營養，可沒那麼糙！

第6站：西安市兒童醫院

授課內容：兒童的營養膳食搭配

主講醫生：營養科劉瑞萍

在華商報健康夏令營上，西安市兒童醫院劉瑞萍跟孩子們分享了膳食營養的搭配知識。

飲食宜多樣以穀物為主蔬果天天不能少

中國居民膳食指南指出，健康的飲食習慣應該是食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。

劉瑞萍解釋，每天的膳食應該包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，這樣才能保持均衡的營養。

除了主食外，蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，要保證每天都有攝入，且深色蔬菜要佔到蔬菜攝入量的一半，同時保證每天攝入足夠的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

不宜多吃油炸、高鹽、高糖食物不能用飲料代替水

孩子們正處於身體生長發育階段，所以不宜多吃油炸、高鹽、高糖的食物。劉瑞萍建議不喝或少喝含糖飲料，更不能用飲料替代水；要合理選擇快餐，做到不偏食節食、不暴飲暴食，絕不飲酒。還要培養清淡的飲食習慣。家長要做到每天讓孩子和家人攝入的食鹽不超過6g，每天烹調油25~30g。堅持天天喝奶，並足量飲水。

家長平日要鼓勵孩子參與並學習烹飪。在烹飪中，做到食物製備生熟分開、熟食二次加熱要熱透，同時一日三餐要固定，做到定時定量。

營養不良要增加魚、禽等攝入過於肥胖要控制總能量的攝入

適宜的身高和體重是孩子營養均衡的體現。家長應每年帶孩子至少體檢一次，並諮詢醫生孩子是否身高和體重適宜。

劉瑞萍建議，對於營養不良的孩子，家長應給孩子增加魚、禽、蛋和瘦肉、豆製品、奶製品的攝入，保證一日三餐，糾正偏食挑食等不健康的行為；對於超重或肥胖的孩子，建議家長減少孩子高脂肪和高能量食物的攝入，盡量保證食物的多樣化併合理安排三餐，避免零食和含糖飲料，同時增加運動頻率和強度。

華商報記者孟潔

>>>第7站

第七站：西安市紅會醫院

授課內容：暑期兒童骨折分析及保護措施

主講醫生：小兒骨科副主任醫師吳革

傷處劇痛、局部腫脹、皮下瘀血等

您家寶貝兒可能骨折了！

健康夏令營第七站走進西安市紅會醫院，小兒骨科副主任醫師吳革用小兒骨科暑期收治的幾類常見患兒骨折病例圖片，給家長和小營員進行了案例分析。

摔倒時姿勢不好容易出現前臂或肘關節周圍骨折

雖然很多孩子發生骨折是直接因素造成的，但是仍然不乏有間接造成的。「之前有個患兒就顯得很無辜。自己蹲在地上玩，後面的小朋友打鬧一不小心碰到了這個孩子，孩子慣性前撲了一下，結果膝蓋骨骨折了。」類似這樣的案例也很多，聽到這裡，家長不停地提醒孩子，一定要記住不要在學校打鬧，傷了自己或同學。

「小朋友在玩耍時互相打鬧、追逐，容易摔傷，如果摔倒時姿勢不好很容易出現前臂或肘關節周圍骨折。所以摔跤也是一門學門。」聽到這裡小朋友開始琢磨怎麼摔跤才不會骨折。

真的骨折了該怎麼辦？先判斷，再固定，然後及時送往醫院

當發生意外時，要先判斷是不是骨折了。吳革說，若傷處疼痛劇烈，局部腫脹明顯，有嚴重的皮下瘀血、青紫，出現外觀畸形，這時均應考慮有骨折的可能。

一般骨折病人多有功能障礙，如手臂骨折後手的握力差，下肢骨折後不能站立或行走，腰部骨折後不能坐位……這時可以用木板或硬的雜誌等物品附在患肢一側，在安置物和肢體之間墊上棉花或毛巾等鬆軟物品，再用帶子綁好。鬆緊要適度。木板要長出骨折部位上下兩個關節。超過關節固定，這樣才能徹底固定患肢。如果家中沒有木板可用樹枝、擀麵杖、雨傘、報紙卷等物品代替。

此外，皮膚有破口的開放性骨折出血嚴重，可用乾淨消毒紗布壓迫，在紗布外面再用夾板。壓迫止不住血時可用止血帶，並在止血帶上標明止血的時間。需要提醒一句：如果大腿骨折，內出血可達1000毫升（人體總血量大約4000毫升）。包紮固定過緊也能引起神經麻痹，造成不可挽回的後果。

當用夾板、繃帶固定後，每隔30分鐘用手指插進去查看一下，以確認是否鬆緊適當。不過最重要的是要及時就醫。

華商報記者王瑋

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