老中醫的葯膳，夏秋之際，少不了這一碗湯
每一味中藥，都是詩意的存在。
紅漆斑駁的中藥房，
輕輕拉開小木匣子，
取葯，用小秤稱，輕輕地抖去一些，
將葯倒在黃皮紙上包好。
洗凈準備好的鴨子，
搭配好從藥房取來的藥材，
一個小時、兩個小時……
靜下心開始熬一碗湯。
看著砂鍋中食材在砂鍋里翻騰，
用勺子輕輕攪動一下，
然後藥味瀰漫開來，
空氣中都是苦中帶甜的氣息。
濃郁的鴨肉香氣撲鼻，其間一縷縷的中藥清香淡淡地沁人心脾，葯香和墨香、茶香、書香一樣，這屬於中國的味道，讓我沉醉在其中無法自拔。
我是合歡，10年來闖過北走過南，卻被一碗熱湯所征服。
十年前我剛到廣州打拚的時候，一切都是從零開始，白天跑業務，晚上在出租房裡寫方案。不知不覺，連青春期都沒長過的痘痘悄悄的出現了。
出租房在老城區的一條巷子里，周圍都是土生土長的老廣州人。一天，房東老太太看到我，說：「靚仔，你呢系水土不服，要飲湯！」然後就把她家裡煲的湯端出來分給我喝，說要從喝湯開始，把自己變成廣州人，痘痘就會好了。
清楚地記得那天的湯主料是鴨。別說，味道真的可以，老手藝。
土生土長的廣東人對煲湯格外執著，也必定會有幾個自己拿手的、獨家秘方的好湯，幾乎任何時候餐桌上都有一個湯。
漸漸地我開始喜歡這帶點甜味的廣式湯，開始偶爾到房東老太太那裡蹭喝，慢慢地自己動手學著煲湯喝，最後去廣州大大小小的街道，尋找藏在背街小巷的靚湯。
後來我回到了杭州，正好做了一個中醫互聯網+的項目籌備一座中醫藥博物館。這期間我接觸到了大量的中醫典籍。
拋開中醫五行陰陽理論這些深奧的內容，我發現很多典籍中有很多關於葯膳的內容，有些還是古代御醫專門研究用來給皇帝調養身子用或者治病用的。
於是我想，為什麼不把廣東人的湯和宮廷御醫的食療方結合起來呢？
從神農氏嘗百草到李時珍的《本草綱目》，先人們的探索創造了神秘而玄奧的中醫科學世界，遠遠不是我這個外行所能企及的。
我找到了國家級名中醫徐志瑛老師和黃龍飯店行政總廚李暢，把我的想法跟他們一說，都得到了他們的一致認同。
徐志瑛：國家級名中醫，主任中醫師，教授，研究生導師。
李暢：杭州黃龍飯店中餐廳行政副總廚，國家高級烹飪技師、中華名廚，2007年被收錄《中國名廚錄》。
徐老說夏秋天氣燥熱，吃鴨子比較合適，營養豐富又能祛火潤燥。
我們找來了麗水的放養品種，在青山綠水中吃水草長大，肉質純凈而肥美。
這碗湯由麗水散養鴨+古代宮廷御用藥方相結合，它是膳，能養。我們一合計就叫「甘草醫生膳·養」吧。
在這麼多古代宮廷御用藥膳中，徐老選出了3個藥方，並對其中的藥材劑量、配比根據現代人體質特徵精心調配，使葯膳更符合現代都市人的清補需求。
第一個方子：異功鴨，出自《清代宮廷醫話》
疲乏無神、焦慮過度、食欲不振、饑飽不均...恨不得夏天從一年四季永遠消失。集党參、蓮子、百合於一方的異功鴨湯，沒準可以拯救你。
第二個方子：御方鴨，出自元《御葯院方》
食療方算是個打配合的過程，沒有哪一味葯能喧賓奪主，缺了方子中的任何一味，也會影響最終效果。而集西洋參、茯苓和白書於一方的御方鴨湯，「秋老虎」高溫下，汗多、體倦和咽乾的朋友可以一試。
第三個方子：蟲草全鴨，出自唐朝《宮廷御菜》
無論是熬夜族，還是抽煙喝酒黨，時日久了，肺脾腎易虧。而集冬蟲夏草蟲、鐵皮楓斗和北沙參於一方的草全鴨湯，不僅味美，還可培養五臟之力。
蟲草全鴨做法：
用涼開水將灰樹花浸泡開，
將根部摘除乾淨；
鮮香菇切片，洗凈的鴨子切塊備用。
將藥材（除枸杞外）裝進紗布袋並放入砂鍋中，
加半升左右水浸泡20-30分鐘，
大火燒開後，轉小火再煮30-40分鐘後關火，
將葯汁濾出備用。
生薑黃酒去沫後的鴨肉放入砂鍋中。
加2升左右熱水，再放入3片生薑，3個蔥結，
大火煮開後轉小火燉煮1小時左右。
將濾過的葯汁倒入砂鍋中，
再放入鮮香菇片、灰樹花，
用大火燒開後轉小火，
繼續燉1小時左右，
加鹽、枸杞調味。
夏秋燥熱重，人體流失的汗水比較多，最容易消耗人的氣和津液，這三款配方，或補肝益腎，或健脾和胃，或祛除濕氣，能讓人恢復元氣、解夏秋燥熱之氣、提高免疫力。
最近甘草醫生膳·養商城上線了，其中主打的產品之一就是健康葯膳。作為中國傳統文化精髓之一的中醫，必將在互聯網的助力下讓更多的人受益。
我們希望通過名醫名廚聯手發起眾籌，讓更多人的認識到中醫對現代人的重要，希望有更多人的參與到中醫的傳承與發揚中來。
中醫不只是生病時幫你治療的，它可以滲透在你的日常生活中，給你不生病的智慧。
火苗蹭蹭地跳著，
這些草木莖葉沸騰在
泥土製成的砂鍋里，
這些來自大自然元素的結合，
充滿著神秘的力量。
當大雨遇上西雅圖，這個男孩就把最浪漫的情書寫在大街上
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