巧用點心給孩子補營養

幼兒和學齡前兒童喜歡吃點心，那是一件好事情！因為他們的胃容量較小，活潑好動，易飢餓，並且按每公斤體重計，幼兒的營養素需要量高於成人。僅僅利用一日三餐不可能滿足他們的營養需要，點心能彌補他們膳食中不足的營養和能量。但應注意：把點心作為正常飲食的補充，而不是替代品；有節制、有選擇地為兒童提供點心，不要提供和正餐相同的食品。例如，兒童正餐的飯菜中正好缺少蔬菜或穀物，吃點心時可以好好地品嘗這些食品；也可以用進餐時低脂食品來平衡高脂或高熱量的點心。

像吃飯一樣，點心也要納入飲食計劃，吃點心的時間應在飯前2小時，這樣幼兒才有好胃口吃正餐，使點心成為好的陪伴。以補充孩子們生長和玩耍所需要的營養和能量。

兒童適宜的點心有：動物薄脆餅乾、百吉圈、脆皮鬆餅、全小麥薄脆餅乾、烤麵包片、蛋糕、牛奶、酸奶、布丁、西紅柿、聖女果、小黃瓜條、新鮮水果、果汁、果泥、乾果等。

關於點心的種種憂慮

憂慮之一：吃點心會使孩子發胖

事實吃點心與體重增加與否沒有必然的聯繫，關鍵是控制總的熱量的攝入。體重是增加、丟失還是保持，決定人體攝入多少熱量和消耗多少熱量。兒童每天通過吃食物攝取的熱能應與每天消耗的熱能相等。當攝取的熱能超過消耗的熱能時，多餘下來的熱能轉化為中性脂肪，存積在脂肪細胞中，日積月累使得體內脂肪含量過多而形成肥胖。一塊點心，一餐飯，或一天的高脂飲食不會造成肥胖或破壞孩子的健康，長期的食品選擇和飲食方式才起作用！

實際上，點心具有幫助控制體重的優點。在吃飯之前吃些點心，能消除飢餓感，從而有助於孩子在吃飯時不致吃得過多。

憂慮之二：吃點心會造成蛀牙

事實頻繁地吃點心會促進蛀牙。牙齒與食品特別是碳水化合物食品的接觸時間越長，牙斑菌便有更多的時間產生酸來損壞牙齒的釉質。但是，家長可以控制牙斑菌的攻擊。當吃完點心之後，鼓勵孩子勤刷牙或漱口，除去粘在牙齒上的或齒間的食物。

憂慮之三：吃點心會影響正餐

事實在吃飯之前2小時吃小量的食品不會影響孩子的正餐。孩子的飲食一般可安排為早、中、晚三餐及午後一次點心的「三餐一點」進食方式，同時兼顧各種營養素的比例，將食物恰當地分配在四次進餐中。逐漸培養幼兒定時、定點、定量的進餐習慣；進食時要充分咀嚼，專心進食，這樣可使胃液按時分泌，營養平衡，消化良好；每天讓孩子在戶外活動至少2小時，會使孩子消化吸收得更好。

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