給孩子做一份能量、愛心滿滿的營養早餐！
生°活°志
LIFE STYLE
新的學期馬上就要開始啦～各位媽媽們是否有開始為孩子上學的早餐發愁了呢？
常見的食材在她們的手中搖身一變，成為了一盤盤精美富有童趣的美味～
生長發育中的孩子，早餐相當之重要，所以建議媽媽們在準備孩子早餐時注意營養均衡搭配。
創意營養早餐
【 不一般的飯糰 】
「 給米飯加點餡兒，用家常菜或者鹹菜、火腿腸片、裡脊肉、培根等裹在米飯里。」
食材：米飯、火腿腸、孩子喜歡的蔬菜
肉鬆（or培根）、海苔
做法步驟：
1. 準備好溫熱米飯，放在兩層的保鮮膜上用勺子整形壓平；
2. 蔬菜、培根、火腿腸切好備用；
3. 把菜、肉鬆等放在米飯中心做菜餡兒，但是，切記不要塞得太多；
4. 用保鮮膜將米飯捲起成自己喜歡的形狀，記得卷緊一點，不然米飯容易散開；
5. 海苔剪兩根長條，接著用海苔把做好的火腿腸和飯糰包起來；
6. 根據孩子的量來定做幾個小飯糰；做多了也沒有關係的，小飯糰還可以當成上班族的午餐呢。
傳統經典早餐
【 胡蘿蔔雞蛋餅 】
「 雞蛋餅可以搭配很多蔬菜來烹飪，方便快捷做法簡單，營養又美味，既可以當早餐吃，又可以當晚餐吃，搭配一碗小米粥，能量滿滿的早餐就搞定了！」
食材：麵粉、胡蘿蔔、雞蛋
做法步驟：
1. 胡蘿蔔用擦刀擦碎，然後用刀再剁幾下；
2. 雞蛋打入麵粉中，胡蘿蔔碎也一起放進去；
3. 加入少許鹽、生抽、料酒；
4. 倒入一碗清水慢慢倒進混合物里，邊倒邊攪拌；
5. 煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上；
6. 煎至餅一面凝固，可以翻面繼續，煎至兩面金黃即可。
【 快手雞蛋煎餅 】
食材：雞蛋、麵粉、水
做法步驟：
1. 麵粉加入清水攪拌均勻調成麵糊；
2. 麵糊里加入雞蛋，繼續攪拌均勻；
3. 加入蔥末和薑末，放入食鹽，攪拌均勻；
4. 小火在鍋里放少許油，油熱後，把雞蛋糊用勺舀入，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形；
5. 記得要等雞蛋糊凝固成形才能翻面，不然就容易破掉；
6. 兩面都煎好即可出鍋。
經典早餐伴侶
【海鮮蔬菜粥 】
食材：大米、胡蘿蔔、白蘿蔔、乾貝、萵筍
做法步驟：
1. 乾貝用清水泡20分鐘，水裡放一些料酒，有助去腥；不要的部分記得去掉，然後洗凈；
2. 蔬菜切小丁備用；
3. 最後，將所有食材倒入電飯煲，按平時煮粥程序進行，煮好後放適量的小蔥和芝麻油即可。
西式早餐
【 全麥鮮肉漢堡 】
「 全麥麵包配胡蘿蔔鮮肉餅更低脂營養」
食材：全麥餐包、豬肉糜、胡蘿蔔、小蔥
做法步驟：
1. 胡蘿蔔、蔥切碎，加肉、調料攪拌均勻；
2. 全麥餐包可以稍微加熱；
3. 把攪拌好的餡分成均勻的三分拍平，大小剛好和餐包的橫截面差不多大，鍋里加入油，燒熱後放入肉餅，開中小火兩面各煎7-8分鐘；
4. 麵包拿出一半放上生菜、煎好的肉餅；
5. 最後再鋪上一層生菜，蓋上另一半麵包即可。
【 小貼士 】
* 搭配一杯牛奶燕麥或者是鮮奶玉米汁都是相當美味營養的。」
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