蘆筍營養價值高，孕婦可以吃蘆筍嗎？

健康 08-06

蘆筍是一款很有營養的蔬菜，熱量低，富含葉酸、膳食纖維等，這些都表明蘆筍是很適合孕婦食用的。葉酸對預防胎兒畸形很有幫助，膳食纖維還可以幫助孕婦改善便秘的情況，當然，除此之外，還有一些礦物質微量元素都是孕婦需要的，如果孕媽有妊高症，不妨也適量吃一些，吃蘆筍對預防高血壓也有效果。現在正值夏季，蘆筍還可以消火利便。

蘆筍的營養價值

蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，富含驚人的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量物質，蘆筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。

蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有l00多微克，已達到每日需求量的1/4。

蘆筍能抑制異常細胞的生長，生化學家們認為蘆筍是「使細胞生長正常」的衛士。所含天門冬醯胺，能增強肌體的免疫力，還是腎臟的清潔劑。

蘆筍對心臟疾病、動脈硬化、低鉀症和缺鈉、鎂等症有顯著的理療功效。

蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，國際癌症病友協會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊的療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定療效，是世界公認的「高檔保健蔬菜」和「第一抗癌果蔬」。

蘆筍可促進胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進食慾，且有預防、治療血管疾病的作用。蘆筍還可以改變體內酸性環境，達到酸鹼平衡的作用，有利於人體對營養的均衡吸收，避免和減輕酸眭物質對人體的傷害。經常食用蘆筍，對高血壓、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。

蘆筍對血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效。蘆筍性味甘寒，有清熱、利便的功效。夏季食用，有清涼降火作用，能消暑解渴。

蘆筍營養價值高，孕婦可以吃蘆筍嗎？

孕婦能吃蘆筍嗎?

綜上所述，可以看出來蘆筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食!

孕婦吃蘆筍有什麼好處

1、促進消化，增進食慾

孕婦的體重增加，所以一般會感覺到不同程度的勞累，特別是到了大腹便便的時候，身體很容易會出現一些不良癥狀。比如消化功能下降，或者變得挑食，不想吃東西等等，這些情況不僅會影響到孕婦的身體健康，更會影響到胎兒的生長發育。而要是在期間可以多吃一些蘆筍的話，就可以有效預防這種情況的發生，蘆筍可以促進腸胃的消化功能，改善孕婦的食慾。

2、預防血管疾病

婦女在懷孕期間，因為內分泌可能會出現一些不平衡，進而會使整個身體都變得不穩定，容易出現一些血管性的疾病。比如很多的孕婦可能會出現頭暈的癥狀，甚至有些孕婦在懷孕期間會出現血壓上升，或者出現貧血等多種不良身體癥狀。而多吃一些蘆筍，可以促進血液流通，有預防血管疾病的作用。

3、提高身體免疫力

孕婦的身體不穩定，所以免疫力也會受到一定的影響，會下降，這就是為什麼很多女性在懷孕以後容易生病的原因之一。蘆筍內含多種營養元素，平時適量吃一些蘆筍，可以有效促進孕婦身體營養平衡，進而有助於改善身體免疫能力。

4、促進胎兒大腦發育

蘆筍葉酸含量較多，對於孕婦來說，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

孕婦吃蘆筍的食用禁忌

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。孕婦也是可以吃的，但這並不意味蘆筍對孕婦都是安全的，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但存放1周以上的不宜食用，而且應低溫避光保存。

2、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。

3、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

孕婦吃蘆筍的做法