肛腸飲食指導——發物

健康 09-10

眼瞅著天氣變涼，貼秋膘的時機來到，很多人選擇約三五好友，趁著魚肥肉美的時節……

肛腸飲食指導——發物

任性的過了嘴癮，然而肛常疾病「紛至沓來」。肛門灼熱疼痛、大便乾燥難排出、便血……

肛腸飲食指導——發物

在門診診完疾病，張教授都會交代病人要忌口，治療期間別吃發物。病人都點頭稱是，好的好的，感謝感謝。一轉頭便蒙圈了……

肛腸飲食指導——發物

什麼是發物？我買過這個食物嗎？怎麼完全不記得啊。

何為發物

發物是對某些食物稱呼，並無官方定義。一般分為兩類。

一類指含有大量蛋白質和脂肪的食物，如牛奶、雞蛋、家禽和家畜的肉以及魚類、蝦類、蟹類和貝類等水產。這些食品中含有不同於人體蛋白的異體蛋白，這些異體蛋白是引起腸道過敏的一個重要原因。

另一類指辛辣的調味品和蔬菜，如花椒、韭菜、蔥姜蒜、辣椒、以及香菜類。這些食物容易導致肛門血管充血擴張，從而誘發痔瘡。

發物如何誘發疾病

發物之所以會導致舊病複發或加重病情，目前現代醫學多認為有三種可能性:

上述動物性食品中含有某些激素，會使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病複發。

某些食物所含的異體蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病複發。如魚、蝦、蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。

一些刺激性較強的食物,如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品，具有發散的特性，極易引起炎性感染病灶的炎症擴散、疔毒走黃。

發物如何影響疾病治療

痔瘡、炎症性腸病等發作期多以濕熱為主，濕熱膠著於腸道，氣血凝滯，熱郁濕蒸，絡脈受損，腐敗腸間，引起便血、腹痛、里急後重等癥狀；濕熱下迫大腸，致肛門直腸局部血行不暢，氣血縱橫，筋脈交錯，結滯不散，則成痔。遣方用藥以清熱利濕、涼血止血為主，若治療疾病期間，進食發物，易助熱傷正，助紂為虐，延長治療周期。

正確飲食觀

中醫自古以來就有「葯食同源」的理論。《淮南子·修務訓》：「神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十毒。」可見神農時代，葯食無明顯的分界，無毒者可就，有毒者當避。

中醫講究陰陽平衡，食物與藥物一樣，也有四氣、五味、歸經等屬性，按照五行對應關係，五味又各有所主，若五味偏嗜，則可誘發疾病。

發物屬陽，具有溫熱、升散的特性，適量食用可扶助人之陽氣，驅邪外出，過量食用則易招致疾病。

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