秋冬補好氣血，來年不生病！

秋冬補好氣血，來年不生病！

秋冬氣候變化最劇，人體氣血也要調整，以應付環境改變，因此，趁機調養體能，來年身體狀態會非常健康，反之，若自身體質不佳，加上適應能力跟不上、環境轉變，不但有感冒、氣喘、咳嗽頻生等癥狀，來年還會出現頭暈、眼花、體力及情況。

秋天的腳步即將來臨，高血壓的哪些事建議，體質較差、身體適應力不佳的人，可以多服用桂枝湯加沙參、麥冬或八珍湯、十全大補湯等，而在食療方面，因為夏季出汗多，且多食寒涼食物，容易傷及腸胃，則需注重補氣、補血與養陰。

【桂枝湯加沙參、麥冬】

由 桂枝、芍藥、炙甘草、生薑、大棗組成的桂枝湯，可用於調整血液循環與免疫系統，對氣溫急劇變化，適應不良，手足冰涼極為有效，其中的桂枝、生薑有興奮作 用，有助於旺盛血行、增加體溫並增進臟器機能，用於腸胃型感冒有不錯療效，並可治療神經痛，關節風濕久痛，及受寒引起的腹痛。

【八珍湯】

由 當歸、熟地、白芍，川弓、人蔘、炒白朮、茯苓、炙甘草組成的八珍楊，為氣血雙補的基本方葯，可用於體質虛寒，易倦怠、氣血不足與臉色蒼白者，尤其是正值經 期的女性，更可利用秋冬季節服用，以調理改奔體質，才不容易罹患婦女疾病，而且用於體質虛弱患者，還能增進食慾、恢復精力。

【十全大補湯】

由 八珍湯再添加肉桂與黃耆二味葯，因此補性更強，而且肉桂，黃耆都具有興奮心臟、促進新陳代謝之用，大病初癒、慢性病、疲勞衰弱與貧血患者，搭配八珍藥材療 效極佳；至於體質虛弱患者罹患慢性潰瘍，常有膿瘡久治不愈的困擾，服用十全大補湯亦有療效。此外，還有針對不同癥狀的四種中藥食療方法：

1、補血、補氣、改善體內循環系統，可選擇當歸、黃芪、枸杞、黑棗、桂枝、油桂飛川芎。

2、補氣血、調整虛寒體質，可服食當歸、黃芪、枸杞子、川芎、桂枝、肉桂、乾薑、大茴香與鴨，一同燉煮至熟爛。

3、久咳不止或乾咳者，可服用党參、半夏，麥冬、沙參、甘草等。

4、較瘦弱的孩童或成人、可選用當歸、川芎、黃耆、桂枝、枸杞子、熟地、八角、小茴香與官桂等，甚至可以利用羊肉進補身體。

人 人都有這樣的感受，就是在冬季胃口特別好一些，從科學的角度解釋，這是因為冬天的寒冷氣溫可影響到人體的內分泌系統，使某些激素如甲狀腺素、腎上腺素等分 泌增多，從而加速糖、脂肪和蛋白質等三大熱源營養的分解，導致較多的熱量散失於人體外，人體就要增加以熱能為主的營養，人體機能所需自動調節使胃口好食慾 旺。

為了改善冬季人體耐力和抵抗力減弱的狀況，冬季進食應以含糖和脂肪較多的食品。如糧食以及其他富含脂肪的副食品，還要經常吃肉、魚、蛋 類、大豆及其製品以維持正常生理需要的蛋白質。同時，冬季的寒冷還會影響到人體的消化、泌尿系統和人體的營養素代謝，使人體對各種營養素的消耗量均有不同 程度的增加，所以我們還要注意選食富含鉀、鈣等無機鹽元素和各種維生素的食物，如可以適當增加食用動物內臟，瘦肉類、蛋類等，配合足夠的蔬菜，進食多種多 樣的食物，促進消化系統功能和促使各種營養素的均衡攝入。

國人有冬季進補的習慣，是因為冬季氣候寒冷，人體陽氣收藏，這時五臟屬腎，適宜溫 補，身體需要較多的熱能以維持正常體溫，容易吸收營養成分，就像俗話所說的那樣：「冬季進補，開春打虎」。冬令進補可藉助冬季陽氣漸升的力量，平衡人體的 內環境，進而與外界氣候協調，能增強機體的抗病能力，往往可以收到事半功倍的效果。許多人愛在冬季服用一些補品，如人蔘、鹿茸、阿膠、黃芪等，它們對人體 確有一定的滋補作用，但服用不當時也會帶來許多副作用，所以冬季進補還是以食補為宜，既經濟實惠又無副作用之慮。

食補以粥為佳，男女老幼皆 宜，如國人習慣在農曆十二月的「臘月」初八進食「臘八粥」，很符合冬季的營養特點，民間煮食臘八粥的花樣繁多，一般以新粳米為基質，甜的配以於艿、紅棗、 蓮子、芡實、米仁、山藥、白扁豆、核桃仁、花生米、蠶豆等，鹹的則配以香腸、火腿、蝦米、臘肉和筍丁等，稀爛的粥中各種配料能起協同作用，易被人體消化吸 收，具有健脾、補氣、養血、強壯等功效。

家庭中還可按自己的喜愛煮制各種各樣的粥，如八寶粥、高粱粥、瘦肉粥、骨頭粥、豬肚粥、雞汁粥、蛋類粥等，只要在其中加入一些能補氣血、健脾胃、利水濕等功效的山藥、薏苡仁、枸杞子、當歸等中藥，就會起到食療同源的作用。

【食補肉類】

食 補還可用日常的肉類，如牛肉切小塊加黃酒、姜、蔥等用砂鍋燉爛，食肉飲湯，有益氣止渴、滋養脾胃、強健筋骨、消水腫等功效，羊肉加佐料紅燜或清燉，每餐適 量食用，有暖中補虛、開胃健力的功效，適用於體虛胃寒、產後虛損、貧血者等及一切虛弱病人，雞肉或蒸或燉或煙，均利於補肝腎、益精血，用於肝腎虛損、精血 不足的頭昏耳鳴、眼目昏花、腰膝酸軟等症者最佳。

【食補藥酒】

食補也可適當飲用藥酒，如 人蔘枸杞酒能強壯抗老、烏鬚髮、壯腰膝、強視力，三蛇酒能袪風濕，通經絡、散瘀腫、定驚搐，佛手酒有疏肝理脾、消食化痰之功，首烏酒可補肝臟、益精血、強 身益壽。當然，以藥酒補身需特別注意控制量度，酒多會傷身亂性，過量飲用會適得其反而打亂機體平衡。

【食補主食】

食 補亦可在主食上下工夫，如用茯苓、山藥、芡實、蓮子、陳倉米、粳米、糯米、白蜜、白糖等適量研粉加水壓糕蒸熟，製成健脾益氣糕，有健脾益氣和中、養腸胃的 功效，用粳米、豬腎、豬肝、熟植物油、薑汁、白糖、燒酒各適最煮成的肝腎飯，有補肝益腎之功，用乳鴿、紅棗、冬菇、生薑及佐料煮制的白鴿紅棗飯，有補陽益 氣功能，適宜於體弱神衰及病後體虛者食用，還有枸杞糯米飯、雞腸餅、田雞燜米飯、羊肉挂面等部是很好的葯膳主食。

須注意的是，冬季人們的胃 口大開，就要防止大吃大喝的過量進食或偏食，否則會「物極必反」反而不能起到強身健體的作用，尤其是患有呼吸道疾病、心腦血管疾病的人更要注意冬季的合理 飲食，最好是對症採用食物食療法防治。人人都了解冬季的飲食要點，學好用活，就都能過一個舒暢體健的好冬天。

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