早中晚素食菜譜，美味又營養，吃出健康與美麗！

天門冬粥

材料：天門冬15－20克，粳米60克，冰糖適量。

做法：先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸後加入冰糖適量再煮溶化。

功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內熱，津少口乾等癥狀，有滋陰潤肺，生津止咳的功效。

玉米生菜粥

原料：玉米粒、包生菜、胡蘿蔔、珍珠米

做法：1、玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱 需要時取出一些;包生菜切絲;胡蘿蔔切小丁。

2、高壓鍋里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香)、玉米粒、胡蘿蔔丁 滴幾滴生油 灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現在就蓋上鍋蓋煲吧。

3、粥煲好後 放入生菜絲 攪均後就可以享用了 嘻嘻 超簡單 但很好喝!

素食-午餐

東坡豆腐

原料：豆腐、竹筍、香菇

做法：

1、豆腐切大塊 放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊 再放入油鍋中炸至金黃色 撈出 控干油;

2、 另起鍋熱油 爆香薑絲 倒入筍和香菇翻炒 用鹽。

涼拌茄子

原料：茄子、紅青尖椒

做法：

1、茄子洗凈 切成長段 紅青尖椒去子洗凈 切小粒。

2、將辣椒粒放入碗中 加上醬油、醋、白糖、香油適量調成味汁備用。

3、將茄子放入蒸鍋中蒸熟 用筷子扎 感覺裡面軟就可以。將茄子排在盤中 淋上調好的味汁即可。

建議大家吃的時候 用筷子把每段茄子再撕成細條 這樣吃起來比較入味道。

素食-晚餐

酸辣土豆絲

原料：土豆、紅尖椒

做法：

1、土豆去皮洗凈切成絲 放入滾水中焯至斷生 撈出 放入涼開水中過涼 控干水分。

2、紅尖椒切絲切末。

3、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲拌勻即可。

糖醋苦瓜

原料：苦瓜、紅尖椒

做法：

1、苦瓜去蒂切成兩半 去籽洗凈後切成簿片 加少許鹽腌一下 除去水分;紅尖椒切成小段。

2、起鍋熱油 倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鐘 出鍋裝碟。

3、另起鍋熱少許油 加入薑末、辣椒段 爆香 倒入炒過的苦瓜片 淋上少許醬油、鹽、白糖、醋 用旺火煸炒2分鐘 即可出鍋。

提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。

關於苦瓜：

1、苦瓜雖苦 卻不會把苦味傳給其他的菜。

2、有降血糖作用 是糖尿病患者理想的食療食物。

3、經常食用可提高人體免疫能力。

======隨喜轉載，功德無量======

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