餃子餡既有營養還美味 遵循下面這些原則

日常生活中人們為了讓餃子餡更加鮮美多汁，通常都會多放肉，少放蔬菜，但是這樣還是會損失一些營養的，想要讓餃子餡既有營養還美味，那就要遵循下面這些原則。

素餡的餃子更健康相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡餃子較為健康，由於蛋類含磷較多，所以搭配含鈣、鉀、鎂的蔬菜和蝦皮、海藻等食材，營養價值會更高。

菌類、藻類做陷更營養肉類的餡料盡量搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，還可以加入一些香菇、木耳或者海帶等菌類和藻類的菜。這樣可以降低脂肪含量，更加營養。

多放肥肉少放蔬菜肉類餡料以九分瘦肉為準，蔬菜原料因當是肉類的三份未擠汁的蔬菜原料，這樣可以有效降低脂肪和熱量的攝入。達到營養均衡。

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