奇異果玉米瘦肉粥

奇異果玉米瘦肉粥

【材料】

白米半杯（約80克），奇異果1片，瘦肉50克，玉米粒10克，高湯2杯（約480毫升）

【功效】

含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，補充人體所必需的鐵、鎂等礦物質。

【做法】

1、將白米洗凈，加入高湯，用小火熬煮成粥。

2、將瘦肉燙熟後切碎，與玉米粒一起放入做法1的白粥煮滾。

3、奇異果切小丁，拌入做法2的粥，拌勻即可。

【營養師小叮嚀】

1、為了攝取到新鮮的營養，一般多建議奇異果不要烹煮，切小塊後直接入菜即可，這樣還可以增添料理的豐富口感。

2、煮粥比例建議：白米比高湯（或水）可由1∶7開始嘗試，慢慢增加到1∶5的稠度。

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