營養美味燕麥煎蛋餅，早餐來一份開啟美好一天

燕麥片食用方便，是深受歡迎的保健食品，可以根據個人的喜好採取不同的吃法，來滿足不同口味及需要。如煮簡易的燕麥粥，可以選用即溶性和快熟性的燕麥片；上班族可以買上一袋即食燕麥片，在辦公室用開水或牛奶沖調，加入果乾或肉鬆等即可食用，既簡便又美味健康。另外還可以製作成其它很多美食，如燕麥餅、燕麥餅乾等。只要發揮你的想像，就會調製出更多更美味健康的燕麥美食。

我家除了煮簡單方便快手的燕麥粥做早餐，也很喜歡吃這個燕麥煎蛋餅。加入韭菜培根等材料，口感豐富又好吃，配上一碗白粥就可以吃得美美的~

材料：

快熟燕麥片50g，麵粉50g，雞蛋2個，韭菜50g，培根2片，姜1片，鹽，油

1. 備好材料

2. 培根切碎炒一下

3. 雞蛋先打散在碗里， 韭菜切末，姜切末

4. 蛋液、麵粉、燕麥加入大盆中，加1勺水，順一個方向打成糊狀

5. 蛋糊里再加入培根末、韭菜末、薑末、鹽打勻

6. 平底鍋加適量油燒熱，下入調好的麵糊，先煎一面

7. 反過來煎另一面，至兩面金黃就可以了

8. 切塊再吃

豆家小貼士：

培根直接用不炒也行。

煎餅的厚薄按個人喜歡煎就好。

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