艾草粑粑煎蛋，美食中的奢侈品，產後吃更好

艾葉可是個好東西，它能祛寒、除濕、通經絡，並具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效，同時對女同志月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛有非常好的療效。

春天的艾葉，是長的最好的時候，這時的艾樹枝葉繁盛，翠綠晶瑩，是採摘食用的最好時機。這款艾葉煎蛋，是我們家鄉每家每戶飯桌常客，它不僅開胃，還可以驅風，除濕。

材料：

艾葉 20克，雞蛋 2個。

調料：

鹽 1/4小匙，食用油 小許。

做法：

1、把所有材料準備好。

2、雞蛋嗑進碗里，並打散。

3、鍋洗凈，注入適量清水，並大火煮開。

4、放入洗乾淨的艾葉。

5、大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。

6、取出，捏干水份，切碎。

7、加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻。

8、熱鍋下油，中小火把油燒熱。

9、倒入拌勻後的艾葉雞蛋液。

10、中小火煎至金黃。

11、翻面，煎至兩面金黃即可。

12、裝碟，即可開吃。

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