紅燒冬瓜的做法 讓人回味無窮美味的最佳減肥菜肴

冬瓜是一種可以潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的家常食物，老少皆宜，尤其適宜想要減肥，或者是正在減肥的朋友們，用紅燒的方式烹制冬瓜，會令冬瓜的口感類似紅燒肉，在50年代十分流行，是紅燒肉的最佳代替品，現在我們就一起了解一下這道無窮美味的紅燒冬瓜的做法吧。

紅燒冬瓜的做法：

1.先將冬瓜 白糖生抽老抽鹽 蚝油雞精都準備好，然後將冬瓜去皮去瓤之後打花刀之後切成均勻的塊狀

2.再將鍋燒熱後倒入油，燒熱後放入冬瓜，煎至有一點金黃色後剷出

3.再放入少許白糖翻炒出糖色，然後放入冬瓜一起翻炒

4.再放入鹽，倒入生抽和老抽，翻炒均勻後倒入少許水，繼續翻炒均勻

5.蓋好鍋蓋燜煮至動感畫熟，倒入蚝油，放入雞精，大火收汁

6.出鍋前撒些蔥花，紅燒冬瓜就成功完成。

紅燒冬瓜的做法貼心提示：

1.將冬瓜切花刀會令冬瓜更入味。

2.大家千萬要注意別將糖炒糊掉了，如果掌握不了時間，可以翻炒短一點的時間，糖太融化的時候就倒入冬瓜翻炒均勻。

3.收汁的時候別收的太干，因為這種湯汁拌飯真是美味到極致。

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