這是醫生「最恨」的水果，睡前吃一個60歲血管都通暢！

「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。英國牛津大學的研究人員在新一期報告中稱，他們利用數學模型推算出，如果全英國50歲以上的中老年人都能堅持每天吃一個蘋果，則一年可減少8500例因心臟病或中風等心血管疾病引發的死亡。

醫生「最恨」蘋果的8大理由

蘋果中含有三種成分令醫生讚嘆不已。第一，果膠。這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。第二，硼。這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。第三，槲黃素。蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。

蘋果食療方法保護心血管

1. 每天清晨空腹飲溫開水一杯。（400毫升）2. 每天9:00前飲完果蔬汁1000毫升（純果汁，不摻水）。

具體製法：

材料：蘋果三斤，要求越新鮮越好，越脆越好，品牌紅富士，產地不論；胡蘿蔔二根、西芹二根（去掉葉子，僅用莖部）。以上材料均購自蔬菜水果批發市場。以上是基本配方，還可以加入橙子、生梨、捲心菜、花菜、土豆、南瓜和蘿蔔等各種其他果蔬材料，根據自己的身體狀況，酌情增減。

清洗：所有材料用清水洗乾淨，有條件可用活氧殺菌後使用。

去皮：所有水果均去皮切大塊備用，蘿蔔、胡蘿蔔、土豆等去皮即可，西芹等蔬菜洗凈消毒。

榨汁：榨汁機有條件可選用Philips 1861型，此機功率大（700W，分為兩檔）、口徑大（直徑6.2 cm左右），速度快，效果好，省時間，出汁率較高。榨汁時先榨蘋果，如需補充纖維素，可以取出部分蘋果泥食用，接著榨胡蘿蔔、西芹或其他果蔬，如果果渣比較濕的話，說明還含有不少果汁，可以將渣取出，再次放入榨汁機中，反覆榨幾次，直到榨乾為止，不會浪費。榨汁機每次用完後洗凈擦乾或晾乾以備下次再用。

飲汁： 盡量在早晨飲用效果較好，有事半功倍之效，因人體最佳排毒時間是上午4點～12點之間，飲後可促使宿便的排出。

果蔬汁榨好後請及早儘快飲用，不可久放，因其氧化很快，時間越久效果越差，越新鮮越好。

果蔬汁表面有一層泡沫，內含豐富的可溶性纖維素――果膠，不可丟棄，因其吸附能力很強，排毒效果極佳，一定要吃下去，有些人可能不習慣，慢慢適應了就好。

飲用時不可牛飲，應先在口中放一會兒，用舌頭攪拌一下，和唾液充分混合後，一口一口慢慢下咽，這樣有利於吸收，又對胃沒有造成太強的刺激，尤其是冬天，果汁溫度較低，容易刺激腸胃，在口中停留時間長一些，可以溫熱一點，不傷胃。

冬天氣溫較低時，如果嫌果汁太冷，可以用溫水浴溫熱果汁，溫度最好不要超過40℃，否則易破壞果汁中酶的生物活性，影響效果，注意絕對不能使用微波爐加熱，否則營養破壞殆盡。

每天早上飲用1000毫升果蔬汁（以蘋果為主），因其能量充足，通常不會產生飢餓感，我已有一年半不吃早飯了，如果有飢餓感可適量吃些蘋果泥，但要在果汁飲完一小時以後。

排毒初期，當果汁量足夠時，可能出現腹瀉，有時甚至是「水瀉」，這是正常的排毒現象，不必緊張害怕，儘管一天腹瀉四、五次，但人不感乏力，精神仍舊很好，說明是正常的。