每天一杯補鈣抗癌防中風！但這樣喝卻等於給自己下毒~

豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他乳製品都高。可以說是物美價廉的國民飲品。經常食用豆漿還可以防高血壓、防中風、防糖尿病......

但是如果豆漿喝錯了，不僅不會對身體有益處，還會致命！愛喝豆漿的朋友一定要注意好了，花2分鐘看完這篇文章，避免意外發生，受益一輩子！

豆漿（供圖/東方IC）

喝豆漿的四大好處

1防治糖尿病

豆漿含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，並減少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆漿還是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

3防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能使得心肌血管處於興奮狀態，改善心肌營養並降低膽固醇，從而促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

4防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一，如果能適當控制體內的鈉，就可以防治高血壓。

豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。

豆漿這樣喝，等於給自己下毒！

據《信息時報》報道，杭州的王女士因為兒子急著上學，把剛「煮沸」的豆漿讓孩子喝完，又準備一杯讓孩子帶上喝。

結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，緊急送醫後，還是因中毒較重，走了。

法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯「未煮熟」的豆漿！

原來，豆漿里含有一種危險成分，叫做「皂甙」，它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

此外，生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。

國醫二級營養師付婷提醒大家：

如果用豆漿機自製豆漿，設定程序溫度，一般不用擔心；如果是自己用鍋煮豆漿，要注意豆漿煮沸到沒有豆腥味後才能喝。

豆漿在煮到80 ℃ 時，因為泡沫上浮，會出現「假沸」現象，此時並沒有煮熟，應該再煮幾分鐘。