凍肉用這招立馬解凍，效果堪比新鮮肉！

大家都知道，買回來的肉當天不吃，在冰箱里放上一夜，第二天拿出來烹飪味道就沒那麼好了。可能，是你的解凍方式不對！很多人買了大量生鮮食品回來後，會將一部分食品放入冰箱冷凍以便延長保存期限。但是你知道食品放冰箱冷凍要注意些什麼嗎?怎樣合理的歸類各種食品，才可以既環保又新鮮呢?冰凍的肉類該如何解凍才正確呢?

保鮮方法

1.冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。

2.為確保食品的質量和新鮮，需要處理過再放進密封保鮮袋裡進冰箱，不可以直接放入冰箱中。

3.冰箱里可以設計冷凍庫分隔區，用隔板區分開每一種食物，味道比較大的食材盡量隔遠些。

冷凍肉解凍

經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好，想要吃出鮮肉的口感，以後就不要再用這種方法了。

三明治解凍法

只要用了這個辦法，解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮。

取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住，成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀。(鋼鍋要先預熱，溫熱即可)

注意事項

解凍過的食材物容易產生細菌，水分也會流失，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦。

只要保存方法正確，加上解凍方式正確，每頓吃上新鮮食物一點都不難，這對於經常一次採購多多的人來說，真的是超級超級超級重要。