要喝茶 喝藥茶之 三七有花，平肝降壓、降脂，效壓群芳！

雖說我是學中醫的，但是中藥真心大部分認不識，曾經也假么拉鬼跟著專業搞葯的上山採過葯，結果還是變成了某某山一日游。

中藥本草還好認認，畢竟長得四肢健全的，做成飲片後，沒點真功夫，就只能相看兩不識了。

來，感受一下，我曾經也是一個想深耕的努力girl啊。

寡一個「子類」就可以糾結死我，別說那些草桿桿、葉片片、根塊塊們了。

所以，今天這位，我蠻喜歡的，辨識度很高啊，長得和侏儒版西蘭花似的。

是吧，炮製後，還看得出來是花嗎？跟玫瑰花、茉莉花、梅花、菊花這些「花類」中藥比，三七花長得，還是蠻有個性的。

最近兩年不是流行跟風吃三七塊根的粉么，胃子不好的人，還是謹慎服用吧。本來就是搞跌打損傷的東西，雲南白藥的主要成分不就是三七么，為了所謂的養生，長期內服，可能會丟了西瓜還不一定撿到芝麻。

不說三七粉的事了，今天的主角是三七的花兒，在三七的故鄉雲南，三七花就經常被用來泡水當茶飲用，還可以和肉炒，當菜吃。對三七花的記載僅見於《雲南中藥志》：三七花，甘、涼，可清熱、平肝、降壓，常用於高血壓、頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎等。

（圖片來自網路）

鮮品三七花晒乾後可直接入葯，少量三七花（5-10朵）直接用開水沖泡當茶飲用，可多次加水，直到味道淡了為止，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的作用。

想當菜吃的話，可以取20-30朵左右，用溫水泡發後，肉片炒至半熟，再加入三七花一起炒熟即可。沒試過，但是三七花因含有皂苷有著特殊的甘甜，肯定比苦瓜炒肉好吃。三七花中的三七皂苷具有降脂的作用，和肉同鍋翻滾，也算是相愛相殺了，煲葷湯的時候，也可以扔幾朵進去。

三七花在每年的6-8月份採摘，是整株三七中三七皂苷含量最高的，年份越長的三七花越好，如三年花、四年花等。

現代藥理學研究，目前對三七花的功效有如下總結：

活血化瘀

可以預防血小板的聚集，防止血液粘稠度增加，從而起到預防血栓的作用；

降血脂

可明顯降低總膽固醇及相關載脂蛋白的水平，對冠心病、高血脂等有一定的療效；

降血壓

三七花中的皂苷以降低收縮壓為主，作用持久而溫和，但具有劑量依賴性；

抗炎

三七花的皂苷對炎症介質有一定的對抗作用，為臨床綜合利用三七花治療跌打損傷提供了依據；

鎮靜作用

三七花總皂苷對中樞神經系統具有抑制作用，所以可以用於治療頭昏、目眩、耳鳴等。

生而為花，她長得實在不討喜，可是，她將精魂都凝在了藥用上，內在實在太美，不是牡丹，亦國色。