四色豆子的最佳食譜，降糖、降脂、降壓必吃，收好

豆類是降血糖甚至是降三高應該常吃的食物，因為豆類營養十分全面，而且常吃可以起到改善各種病情的作用，對於慢性疾病的調控來說，幾乎是主食方面的首選。今天，塔小全來為大家介紹一些豆類的食譜，糖友們可以試試。

★海帶拌黃豆

【材料】海帶150克，黃豆25克，香油、鹽、味精各適量。

【做法】

1、黃豆洗凈，浸泡2～4小時，用小火煮熟，備用。

2、海帶洗凈，放入沸水鍋中煮熟撈出後切成小塊，同黃豆一起攪拌均勻，加入香油、鹽、味精調味即可。

★豬手煲黃豆

【材料】豬手1隻，黃豆100克，玉竹、枸杞子、山藥、人蔘量按醫囑。

【做法】

1、提前將黃豆泡軟。豬手洗凈去毛，切成三角塊；玉竹切片。

2、將泡軟的黃豆與切好的豬手與玉竹、枸杞子、山藥、人蔘一起放入鍋內，加水熬至湯濃即可。

【功效】健脾胃，養氣血，輔助降糖。

★紅小豆鯉魚粥

【材料】紅小豆、大米各50克，鯉魚1條，鹽、味精各適量。

【做法】

1、將鯉魚宰洗乾淨，切魚片；紅小豆、大米分別洗凈，備用。

2、鍋置火上，放入魚片和適量清水煮魚湯。

3、將紅小豆、大米放入另一鍋內，加適量水煮粥，即將熟時放入魚片和魚湯，加入鹽、味精調勻即可。

★紅豆冬瓜湯

【材料】紅小豆30克，冬瓜100克。

【做法】先將紅小豆煮爛，後入冬瓜，待冬瓜熟時，即可食用。

★紅豆核桃糙米粥

【材料】紅豆半杯，核桃適量，糙米1杯，鹽適量。

【做法】

1、糙米、紅豆淘凈瀝干，加8杯水以大火煮開，轉小火煮約30分鐘。

2、加入核桃以大火煮沸，轉小火煮至核桃熟軟，加鹽續煮5分鐘即可。

【功效】益氣養血，祛痰除濁，輔助降糖。

★綠豆蘿蔔灌藕

【材料】藕4節，綠豆200克，胡蘿蔔125克。

【做法】

1、先將綠豆洗凈，浸泡30分鐘後濾干；再將胡蘿蔔洗凈，切碎搗泥。

2、藕洗凈後用刀切開靠近藕節的一端，切下部分留作蓋，將和勻的綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內，塞滿為止，並將切下部分蓋在原處。

3、用竹籤插牢，上鍋隔水蒸熟即可。當點心食用，連服5～7天為1療程。

【功效】化痰祛濁，清熱除煩，輔助降糖。

★綠豆糕

【材料】綠豆面50克，麵粉100克，酵母適量。

【做法】

1、用溫水將酵母融化開；綠豆面、麵粉放盆內，加入溫水、酵母水和成較軟的麵糰，餳發20分鐘。

2、將屜布浸泡後鋪在屜上，放入麵糰，用手抹平，大火煮沸水，蒸30分鐘至熟。

3、蒸熟的綠豆糕扣在案板上，待稍涼，切成長方小塊即可。

★黑豆鯽魚湯

【材料】鯽魚500克，黑豆150克，花生150克，紅豆100克，鹽適量。

【做法】

1、將鯽魚開膛、去鰓、去除內臟，洗凈待用；黑豆、花生、紅豆用水清洗乾淨待用。

2、在砂鍋中放入足夠多的清水（12小碗左右），將鯽魚、黑豆、花生、紅豆放入，大火燒開。

3、轉小火，煲40分鐘，加鹽調味即可。

★黑豆酒

【材料】黑豆500克，米酒3 000克。

【做法】

將黑豆洗凈陰乾，放入盛米酒的壇中，密封，用炭灰火煨，令其常熱，去豆取酒。

★黑豆漿

【材料】干黑豆20克，水1 300克。

【做法】

1、干黑豆淘洗乾淨，用清水浸泡6～12小時，放入榨汁機，加適量清水攪打成豆漿。

2、湯鍋置火上，倒入攪打好的黑豆漿，中火煮沸，轉小火煮10分鐘。

3、取一隻碗，倒入煮熟的黑豆漿，晾至溫熱即可飲用。

★豬肉黑豆粥

【材料】豬肉、大米各50克，黑豆15克，鹽、味精各適量。

【做法】

1、將豬肉洗凈，切塊；大米淘洗凈，備用。

2、將豬肉與黑豆一同放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸，再改用小火燉熟，然後放入大米煮粥，加入鹽、味精調味即可。

【功效】健脾益腎，滋陰養血。

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